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李清祥說最辛苦的就是要「顧火」,因為「烘龍眼乾要用文文的火,不可以太焰,不然會燒焦;你哪是買到會發霉的,就是烘沒乾啦。『脫粒』後(去除龍眼細枝條)攏總要翻焙五次 ...
李清祥說最辛苦的就是要「顧火」,因為「烘龍眼乾要用文文的火,不可以太焰, 不然會燒焦;你哪是買到會發霉的,就是烘沒乾啦。『脫粒』後(去除龍眼細枝條)攏總要翻焙五次 ...《手作農情》土窯龍眼乾十里飄香東山鄉以傳統土窯烘焙的龍眼乾 | 水果好營養
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