作物栽培管理> 百香果 | 水果好營養
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一、前言[1]
二、栽培管理[2]
三、肥培管理[3]
四、病蟲害管理[4]
五、結語[5]
六、相關連結[6]
百香果為西番蓮屬之多年生蔓性果樹,原產於美洲熱帶及亞熱帶地區(巴西、巴拉圭與阿根廷北部),可做為果實生產或庭園植物用,其中約60多種可供食用,以紫百香果及黃百香果雜交育成之台農1號為主要栽培品種,除提供鮮食外,目前有多樣之果汁加工產品,當前百香果種苗嫁接技術純熟、品質佳,每年有數百萬株外銷東南亞。
1985年百香果栽培面積曾達1,213公頃,其後因病毒病蔓延導致面積急遽下降至300多公頃,尤以木質化病毒造成果實品質不佳最為嚴重;近年來栽培面積已逐年增加,2016年臺灣栽培面積約682公頃,主要栽培於南投縣約占78%, 臺中市、屏東縣及彰化縣次之。
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(一)風土適應性
百香果適應性廣,生長適溫在15-30℃間,於冬季無霜害地區即可栽培。喜光照充足環境,光度過低有成熟期延遲、品質下降狀況,長期陰濕、冷涼天候導致枝條細弱、根系生長不佳及落花。日夜溫度25/20℃左右花芽分化較為穩定,溫度過高時花芽分化受阻,果實轉色差,亦有果形較小、糖度降低趨勢。
對土壤質地要求不高,以土層深厚、土質鬆軟、排水良好,富含有機質的砂質壤土較佳,避免選擇底層有硬塊限制土壤排水或地下水位高地區,以通風良好之緩坡地最為合適。長期間降雨或積水易導致根系發育不良、缺氧損壞或土壤病害發生, 在易淹水的區域或是排水不良的農田,應做高畦加強排水。
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