葡萄柚 | 水果好營養
為常見的水果之一。起源於17世紀的巴貝多,為當地從亞洲引入種植橙(Citrussinensis)及柚子(Citrusmaxima)後 ...
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維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。 Lua錯誤 在Module:Autotaxobox的第170行:attempt to index a nil value葡萄柚(學名:Citrus × paradisi)又稱西柚,是芸香科柑橘屬的一種亞熱帶植物。為常見的水果之一。起源於17世紀的巴貝多,為當地從亞洲引入種植橙(Citrus sinensis)及柚子(Citrus maxima)後而出現的雜交種,當地人發現時,一度戲稱此果為「禁果」。[1][2]
一株葡萄柚常綠喬木,通常高度為5-6米,最高可達13-15米。葉子狹長,為深綠色,花為四瓣白色。果實為扁球形,直徑10-15cm,皮為黃橙色,常數十個簇生成穗,形似葡萄,故名。果肉分瓣且酸,品種不同其顏色也有區別,包括白色、粉紅和紅色。
外觀及味道[編輯] 葡萄柚硫醇葡萄柚種類繁多,其中分別之一為果肉的顏色 [3],包括最常見的紅色、白色和粉紅色。 其味道主要以酸味為主,某些品種略帶甜味。葡萄柚硫醇為葡萄柚其味道和香味的主要構成化合物。
營養價值[編輯]葡萄柚富有維他命C、果膠及番茄紅素[3]。每100克的葡萄柚帶有維他命C參考每日攝入量的兩成以上[3]。有研究指出葡萄柚能夠降低體內膽固醇[3],其種子亦有抗氧化成份。。由於葡萄柚的升糖指數較低,以葡萄柚作主要元素的葡萄柚飲食法被指能夠協助代謝系統燃脂。[5]
葡萄柚籽精華素被某些廠商宣傳為天然的防腐劑,但研究指出其抗菌特性實際上...
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