解析高普林食物-豆漿,喝多了會引發痛風嗎?專業營養師替你 ... | 水果好營養
![解析高普林食物-豆漿,喝多了會引發痛風嗎?專業營養師替你 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
關於坊間流傳喝太多豆漿,會引發痛風,這是真的嗎?根據國外研究指出,由於豆製品屬於植物性普林,即使含量過高,食用後對尿酸沒有顯著的影響,因此 ...
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痛風讓人聞風色變,一想到發作時的痛楚,便讓人擔心起日常的飲食習慣,會讓痛風再次發作,因而對於高普林食物敬謝不敏,然而,豆漿——這類由高普林豆製品製作的食物——是否也會容易引發痛風呢?今天就由胡營養師為你解答,藉由認識高普林食物與代謝機制,正確認識如何吃才能達到降低尿酸,減少痛風發作的機率。
高普林是什麼?普林是人體產生尿酸的來源,人體可以自行生成普林,也可以從食物中獲得,高普林是指普林含量高的食物,攝取過多會增加體內的尿酸含量,進而提升痛風發作的機率。
普林代謝正常情況下,人 1 天的尿酸生成量約為 700 mg,其中 80% 由身體代謝普林而生成, 20% 則從食物中獲得,因此,吃太多高普林食物只是引發痛風的其中一個原因,腎臟代謝、排出尿酸的速度也將影響人體中的尿酸含量。
喝豆漿會引發痛風嗎?來自植物的普林不一樣關於坊間流傳喝太多豆漿,會引發痛風,這是真的嗎?根據國外研究[3]指出,由於豆製品屬於植物性普林,即使含量過高,食用後對尿酸沒有顯著的影響,因此不需擔心喝豆漿會引發痛風的疑慮,不過任何食物都需適量食用,才是維持身體健康的最佳原則。
避免痛風,海鮮、內臟食物少吃為妙,甜食、酒精更要小心若擔心吃太多高普林食物會引發痛風,更應該避免海鮮及內臟類食物,因為來自動物的普林,會讓每 100 毫升血液提高 0.16 毫克的尿酸含量,以下列出含量驚人的高普林食物供你參考。
容易引發痛風的海鮮類 普林含量(mg/100g) 容易引發痛風的內臟類 ...Q:痛風患者不能喝豆漿嗎? | 水果好營養
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