氨基酸殘基 | 水果好營養
![氨基酸殘基](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
組成多肽的氨基酸在相互結合時,由於其部分基團參與了肽鍵的形成而失去一分子水,因此把多肽中的氨基酸單位稱為氨基酸殘基。即由肽鍵連接的氨基酸失水後剩餘部分。
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物質簡介
它是一個分子的一部分,而不是一個分子。
簡單的説,氨基[6]酸殘基就是指不完整的氨基酸。一個完整的氨基酸包括一個羧基[7](—COOH),一個氨基(—NH2),一個H,一個R基[8]。缺少任何一個部分都算是氨基酸殘基,並沒有包括肽鍵的。 蛋白質[9]中氨基酸殘基數目的估算:氨基酸殘基的數目=蛋白質分子量/110 References 編輯 (baike.baidu.hk) 鎖定 (baike.baidu.hk) 氨基酸 (baike.baidu.hk) 肽鍵 (baike.baidu.hk) 失水 (baike.baidu.hk) 氨基 (baike.baidu.hk) 羧基 (baike.bai...Re: [問題] 胺基酸? 殘基? residue | 水果好營養
殘基 | 水果好營養
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胺基酸性質 | 水果好營養
胺基酸(Amino Acid) | 水果好營養
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