奇異果乾 | 水果好營養
![奇異果乾](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2016年8月7日—1.奇異果選擇硬一點,不要太熟軟·2.細砂糖份量約奇異果20-30%重量,請自行斟酌·3.曬的時間與太陽強弱有關,請自行斟酌,也可以使用烤箱或果乾機低溫50 ...
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日頭赤炎炎,正好利用來做一些手工自製果乾,將水 果的甜美濃縮,配茶或做甜點都適合~
奇異果乾 份量 : 約150g
材料: 奇異果4顆 (去皮淨重約350g) 細砂糖70g(分成50g及20g)
步驟: 1. 奇異果去皮切成厚約1公分片狀 2. 倒入50g細砂糖混合均勻 3.放置3-4小時自然出水 4.將產生出的多餘湯汁濾出(湯汁可以稀釋喝掉)
5.再將剩下的20g細砂糖加入混合均勻 6.間隔整齊排在網架上 7.曬太陽1-3天至表面乾燥但內裡卻柔軟的程度即完成 *時間可視太陽強弱調整 9.視個人喜好可以在表面沾裹一層細砂糖(份量外) 10.密封冷藏保存
補充: 1.奇異果選擇硬一點,不要太熟軟
2.細砂糖份量約奇異果20-30%重量,請自行斟酌
3. 曬的時間與太陽強弱有關,請自行斟酌,也可以使用 烤箱或果乾機低溫 50-60度c烘烤 5-6小時或更久,請 依照實際狀況自行斟酌調整
4.若一天沒有辦法曬乾,可先收起來放冰箱隔天繼續曬
格友延伸做法 :
Wenny Yang[1] 很好吃喔~正好做來當七夕情人節的小甜點,謝謝您的分享。z j 2016-0809 20150420
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