草莓越紅越甜?表面顆粒是什麼?你需要知道的草莓5大秘密 | 水果好營養
![草莓越紅越甜?表面顆粒是什麼?你需要知道的草莓5大秘密](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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台灣草莓產期在11月至4月,其中每年初的2~3月更是草莓的盛產季節,每年都讓台灣人「愛不釋口」。 究竟這顆鮮紅欲滴的嬌嫩草莓,有著怎麼樣的魅力呢?草莓怎麼洗市面上有各種說法,到底哪個才正確? 市場上的草莓又該怎麼挑選才會甜?草莓上的表面顆粒到底是什麼?讓無毒農來告訴你台灣草莓的厲害之處吧!
草莓5大秘密看這篇 目錄 -------------- 1. 為什麼有些草莓會特別的酸? 2. 台灣草莓的產地與草莓職人 3. 草莓越紅越甜?表面的顆粒是什麼? 4. 草莓該如何清洗? 5. 嬌貴的草莓該如何保存?[1][2][3][4][5]▲台灣的草莓產季為11-4月,其中又以1-3月為盛產季(圖/無毒農[6])
◎草莓5大秘密之1 為什麼有些草莓特別的酸 想要栽種出甜度高的草莓,栽種時的水分、溫度、光照有直接的關係。 ▲草莓適合栽種在18-22度之間,不耐嚴寒、高溫、乾旱、多雨,十分麻煩。(圖/無毒農[7]) 如果水分太多,草莓的莖葉會成長太快,稀釋掉果實的養分,而吸飽水的草莓也會影響甜度;但如果日夜溫差低,草莓將無法有效儲存糖分;如果光照不佳,草莓果實著色不佳也會影響甜度。 ▲草莓嬌生慣養,因此草莓職人們個個都用心在照顧草莓(圖/無毒農[8]) 草莓如此嬌生慣養的個性,也使得想栽種甜度佳、品質好的草莓要花非常多功夫。 ▲草莓嬌生慣養,想種出栽種甜度佳、品質好的草莓要花非常多功夫。(圖/無毒農[9])
◎草莓5大秘密之2 台灣草莓厲害在哪? 「苗栗大湖」是大家熟悉的草莓產地,也是適合草莓生長的盆地氣候,四面環山擁有充足的陽光與良好氣候。大湖鄉周圍除了日夜溫差大,有利於草莓體內的糖分累積;而大湖的北面山脈也擋住東北季風,因此大湖氣溫乾燥清爽,非常適合「怕濕」「怕熱」的草莓生長。 ▲位於苗栗獅潭的「...
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