零失誤!「6獨家小秘訣」挑西瓜保證甜輕拍要有這2種反應 | 水果好營養
2018年7月22日—小玉西瓜的深綠色瓜紋較明顯,可仔細觀察直條瓜紋宜寬闊、橫條瓜紋則以緊密排列為佳;若是大西瓜的深綠色瓜紋較不明顯,但仍可作為輔助判斷的依據。3.
▲想要挑到香甜西瓜,這幾個秘訣有助判斷。(圖/ETtoday新聞雲示意圖)
圖、文/健談[1]
夏天就是吃瓜的季節!尤其西瓜清涼消暑、物美價廉,但該怎麼挑選才能買到好西瓜呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,除了常見拍打聽聲音的方式外,也可仔細觀察西瓜的果形、瓜紋、顏色、瓜蒂、瓜臍等處,就可以判斷出哪個是成熟好吃的西瓜囉!
▼營養師教你0失誤挑出好西瓜。(圖/健談授權提供)
1. 觀察果形:果實圓潤、頭尾勻稱為佳
[廣告]請繼續往下閱讀...
挑選時宜選擇頭尾大小勻稱的果實,若如柚子般頭小尾大者品質較差;此外,西瓜外形以圓潤光滑者為佳,若有如果瓣般凹陷者風味較差。
2. 觀察瓜紋:直條瓜紋宜開闊、橫條瓜紋宜緊密
小玉西瓜的深綠色瓜紋較明顯,可仔細觀察直條瓜紋宜寬闊、橫條瓜紋則以緊密排列為佳;若是大西瓜的深綠色瓜紋較不明顯,但仍可作為輔助判斷的依據。
3. 觀察顏色:貼地處日曬少,宜呈現黃色,日曬處宜呈碧綠色為佳
成熟的西瓜宜呈現漂亮的碧綠色,但底部貼地處的日曬較少,宜呈現黃色或淡黃色,表示為成熟的西瓜;若是過熟的西瓜顏色則會退成淡綠色。
4. 觀察果梗:果梗彎曲者優於較直者,且果梗根部的瓜蒂處稍有凹陷為佳
若在產地挑選西瓜時,可留意連接瓜藤的果蒂,彎曲的果蒂表示西瓜生長於主枝,通常水分、養分較足,品質較優於果蒂直立的西瓜。此外,連接果梗處的瓜蒂宜有輕微內凹者表示果實已成熟。
5. 觀察瓜臍:底部的瓜臍宜小而窄、按壓有彈性,且外型完整無破裂,以防蟲害
看完瓜頭,接著可多觀察西瓜底部。底部的瓜臍圓圈宜小而窄、外型完整、按壓有彈性者表示西瓜已成熟;若瓜臍已破裂時,恐受蟲害最好避免購買。
...
又沙又甜的西瓜要怎麼挑選?老瓜農教4秘訣 | 水果好營養
西瓜怎挑鮮甜多汁?農產專家曝秘訣 | 水果好營養
果梗彎曲品質佳!挑選西瓜可從瓜紋、顏色等6要點下手 | 水果好營養
零失誤!「6獨家小秘訣」挑西瓜保證甜輕拍要有這2種反應 | 水果好營養
小玉西瓜挑選小撇步1.底部的圈圈 | 水果好營養
西瓜秘密》小玉不是西瓜芳名,西瓜怎麼挑最好吃?吃過炭烤 ... | 水果好營養
白西瓜不要來! 挑西瓜零失誤, 保證甜秘訣全都在這裡 | 水果好營養
黑美人西瓜膳食纖維含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜一般成分資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名:水...
金蘭西瓜十七酸(17:0)含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水...
小玉西瓜半乳糖含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
黑美人西瓜熱量含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,熱量有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜一般成分資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名:水瓜,...
小玉西瓜菸鹼素含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒...
鳳光西瓜鈣含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鈣有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜礦物質資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
黑美人西瓜鈉含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜礦物質資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
小玉西瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:...
小玉西瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗...
金蘭西瓜半乳糖含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
無子西瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名...
鳳光西瓜花生酸(20:0)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...
加州蜜李(進口)膳食纖維含量多少?
加州蜜李(進口)俗稱:李子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理加州蜜李(進口)一般成分資訊:樣品名稱:加州蜜李(進口)俗名:...
小玉西瓜葡萄糖含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
小玉西瓜P/M/S含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜...