不怕血糖飆!奇異果、桑葚這樣吃降糖效果更好 | 水果好營養
糖友可以選擇一些低升糖指數的水果,如柚子、櫻桃、蘋果等,可以每天吃1~2次,一天總量控制在100~200克。這是因為水果的醣類以果糖為主,容易吸收,而果糖不易升糖, ...
水果也能列為加餐 糖友可以選擇一些低升糖指數的水果,如柚子、櫻桃、蘋果等,可以每天吃1~2次,一天總量控制在100~200克。這是因為水果的醣類以果糖為主,容易吸收,而果糖不易升糖,對血糖影響不大。低糖水果 草莓 木瓜 蘋果
蘋果 提高胰島素敏感性 名稱 含量 熱量 52大卡 醣類 13.5克 蛋白質 0.2克 脂肪 0.2克
性味 性平偏涼,味甘、微酸 歸經 歸脾、肺經 推薦用量 200克/天 關鍵營養素 鉻、蘋果酸 GI 36 GL 4.86
降糖作用 提高胰島素敏感性,穩定血糖 蘋果中含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性;蘋果酸可以穩定血糖,預防和輔助治療第2型糖尿病。
適用併發症 清除血液中多餘的膽固醇 蘋果含有豐富的鉀,能與人體內過剩的鈉結合,使之排出體外,降低血壓。此外,蘋果中富含膳食纖維,能夠清除血液中多餘的膽固醇。
食用宜忌 宜 蘋果盡量不要削皮,因為維生素和果膠等成分大多集中在皮和靠近皮的部位。 忌 潰瘍性結腸炎患者、白血球減少者及前列腺增生患者要少吃蘋果。
最佳降糖組合
蘋果+豬肉=減少膽固醇的吸收 蘋果與豬肉搭配吃,可增加營養,並消除豬肉的腥味,同時蘋果中的膳食纖維還可減少人體對豬肉中膽固醇的吸收。
蘋果+香菇+烏骨雞=預防併發高血壓、心臟病 烏骨雞和香菇、蘋果一起煮湯,可以有效防治糖尿病併發高血壓、心臟病等,肥胖者也可適當多吃。
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