[美食小百科]什麼是海藻糖呢?(海藻糖介紹) | 水果好營養
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1.甜度為砂糖的0.45倍,特別適合製作高級不太甜的點心,可與其它糖類混合使用·2.不起褐變著色反應,適合長時間加熱或高溫保存的食品·3.耐熱及耐酸性是天然雙糖中最安定的.
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