博客來 | 水果好營養
正確的營養知識 能帶你遠離肥胖、減少病痛
小時候看過一本書,它深深影響了我,也塑造了現在的我,這本書就是《灌籃高手》。雖然這是一套漫畫書,而且可能現在的年輕人不知道是什麼,但是它在我成長過程中扮演著很重要的角色。
我最喜歡的角色不是主角櫻木花道,而是另外一個經典角色,叫做三井壽,他因遭遇挫折,放棄了原本最熱愛的籃球,在一句經典臺詞「教練,我想打籃球」之後,承認錯誤,重新回到球隊。他曾迷失、曾墮落,經過峰迴路轉,終於回到熱愛的球場上,並用加倍的努力補足曾經荒廢的球技,他的故事一直激勵著我。長大後,才發現我和他的經歷似乎有點相似,也在心中暗自期望著,希望有一天自己的故事也能為別人帶來力量。
成為營養師後,想要將營養知識透過輕鬆有趣的方式幫助更多人,便開始拍攝影片。後來因為幫媽媽、阿嬤展開瘦身減脂計畫,隨手將過程記錄下來,沒想到上網分享後,意外得到許多迴響,影片有近百萬人次的觀看。很多朋友告訴我,因為我的分享,讓他們與家人得到很大的幫助,讓我覺得一切辛苦與努力更有意義。
因為工作的關係,接觸了許多長者,深深感受到健康的重要性,許多長者因為營養知識的不足,導致身體產生許多不必要的病痛,就像我阿嬤 就是個活生生的例子。阿嬤在缺乏營養的相關知識、長期飲食不正確下,導致三高上身,影響她的健康。其實很多病痛都是能夠避免及預防的,只要能夠花點心思,學習正確的觀念、用心照顧自己身體、改變自己的行為,就能讓結果不同。
最後,要特別感謝我的家人,沒有他們的支持,我可能沒辦法完成這本書,特別是本書的料理,全部出自於安媽之手,讓營養理論知識可以實際的應用在生活當中,並且安媽也親身實踐了我的 168 斷食餐盤計畫,證明了好好吃也能瘦得健康。還要謝謝超級固執但是仍願意乖乖配合的阿環小姐,希望藉由她的故事鼓勵更多人,連我八十八歲的阿嬤都行了,你一定也可以。
營養師/Sunny黃君聖
作者序 2原來只要好好吃,就能瘦得健康
在還沒...
【MyBook】Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤:媽媽 | 水果好營養
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