大啖荔枝小心「荔枝病」!4種盛夏水果...避開毒性吃對不傷身 | 水果好營養
![大啖荔枝小心「荔枝病」!4種盛夏水果...避開毒性吃對不傷身](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年8月4日—不過,儘管水果各有其豐富的營養素,但一不小心吃太多也會造成身體負擔,...寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃,以免引起消化不良、腹瀉。
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出處/康健雜誌
文/林慧淳 圖/陳德信
聽過「荔枝病」嗎?炎炎夏日,水果也特別香甜多汁,一口接一口,卻可能消暑不成、反而造成身體負擔,甚至會導致腦部病變。4種夏季好吃的水果,怎麼吃可以享受美味又不傷身?
荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、芒果……,台灣盛夏的當令水果種類眾多,而且又香又甜,大快朵頤,清爽又消暑。不過,儘管水果各有其豐富的營養素,但一不小心吃太多也會造成身體負擔,尤其在中醫觀點,水果性質有的燥熱、有的寒涼,體質較為虛寒或燥熱的人,如果吃錯了,恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。
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(圖片來源:pixabay)
1.荔枝特色
汁多味甘甜、果肉柔軟,含維生素C、B1、B2、B6、鉀等多種營養素。
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚指出,荔枝在中醫觀點屬於健脾止瀉的食物,且養肝補血,可以改善神經衰弱,病後體虛的人也很適合食用。
注意事項
屬於溫熱性水果,吃多了容易上火,尤其是體質較熱的人不可多吃。
此外,每年夏天都傳出有人因為吃荔枝而出現「荔枝病」,中原大學生物科技系副教授招名威指出,這是因為荔枝裡含有次氯酸a,和α-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素,會破壞體內維持血糖的酵素,導致血糖不平衡與代謝紊亂,因此引發急性低血糖、甚至暴發腦部病變。
不過他也強調不必恐慌,這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高,但荔枝成熟之後就很少了;唯有兒童因體內轉化酶較少,荔枝一次最好不要吃超過5顆,至於成人建議一次以10顆為限,糖尿病人更要少吃,以免血糖突升驟降,增加低血糖併發症的風險。
挑選訣竅
1.以新鮮飽滿為佳,果實適中,果形圓而略...
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