埔里百香果 | 水果好營養
2021年12月5日—百香果喜歡偏酸土壤,喜歡溫熱,但不能超過攝氏39度,一超過就無法受粉。每年6月到12月都是百香果產季,其中7到10月品質最好,特別中秋前後的果實最香甜。
圖文:廖清平、毛語暄
百香果原產於巴西,大約1901~1907年間由日本人引進台灣種植,約70年後,鳳山熱帶園藝試驗分所研發出新品種,並於1981年將其命名「台農一號」推廣農民種植。全台灣7成以上的百香果農都集中在南投埔里大坪頂,這些果農,又絕大部分來自當年台中清泉崗興建機場時的拆遷戶。食安議題一度毀了百香果,但靠著努力,百香果農走過危機找回百香果的真正價值。
百香果英文名稱Passion fruit,其名稱原本來自西班牙文Passioflos,意指「苦悶之花」。翻譯成英文後,英文Passion是耶穌受難之意,但同時也是熱情之意,因此也慢慢在中文裡被稱為熱情果。百香果喜歡偏酸土壤,喜歡溫熱,但不能超過攝氏39度,一超過就無法受粉。每年6月到12月都是百香果產季,其中7到10月品質最好,特別中秋前後的果實最香甜。百香果適合後熟,自然成熟落地後再放個2、3天會更香甜。綠野仙蹤農場 好滋味百香果園所生產的百香果是採用吊 網方式採收,百香果沒有撞擊更能保持它的香甜美味。
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