萊姆汁(750c.c.) | 水果好營養
2013年10月3日—如前所述,這種罐裝萊姆汁其實有個更適合的名稱是SweetenedLimeJuice,因為它就像其他罐裝果汁一樣是調味過的,所以不像現榨的那麼酸,甜味相當高, ...
*YN-01無法提供超商取貨服務,如無法以宅配收送,請勿購買=副材料名稱= 萊姆汁是調酒常用到的副材料,在英文酒譜中為Lime Juice
=容量&規格= (1)台灣生產(仰南食品股份有限公司) (2)容量為750 c.c.,玻璃瓶裝
=常見問與答整理= Q1. 我在酒譜中看到有『萊姆汁』或“Lime Juice” 指的就是這個嗎? A1. 是的,像琴蕾(Gimlet)、瑪格麗特(Margarita)等都是用到萊姆汁的經典調酒,可說是最常使用到的調酒用果汁,不過這種罐裝萊姆汁和現榨萊姆汁口感差異非常大喔~
Q2. 罐裝萊姆汁和現榨的萊姆汁有什麼不同? A2. 如前所述,這種罐裝萊姆汁其實有個更適合的名稱是Sweetened Lime Juice,因為它就像其他罐裝果汁一樣是調味過的,所以不像現榨的那麼酸,甜味相當高,因此在調酒的使用上,通常還會搭配新鮮的檸檬或萊姆榨汁~
Q3. 那我就用新鮮萊姆汁就好,為什麼還需要買這瓶呢? A3. 新鮮萊姆汁的酸度較為銳利,有時還會帶澀味,罐裝萊姆汁的酸味較為圓潤,兩者交替或混合使用有不同的效果,有時買不到新鮮檸檬或萊姆時,保存容易的萊姆汁也是堪用的替代品~
Q4. 這個罐裝萊姆汁要怎麼保存?需要冷藏嗎? A4. 開封後,建議於半年內使用完畢,期間只要放在陰涼無日照的地方保存即可,如果超過半年未使用完畢,則建議放在冰箱冷藏
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