不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 水果好營養
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由江佩錚著作·2007·被引用2次—果.肉的有機酸組成主要為草酸、抗壞血酸與檸檬酸,其含量分別為.259.12-438.87mg/100g、86.23-407.93mg/100g以及1034.01-3409.17mg/100g,抗壞血酸與檸檬酸的含量隨 ...
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