美國紅地球葡萄 | 水果好營養
葡萄中的植物性化學物質:花青素、類黃酮、白藜蘆醇、多酚類物質等,我們稱為『植化素』,.而植化素大多存在於葡萄皮裡,所以將葡萄清洗乾淨後,建議連葡萄皮一起吃,才能 ...
以綠葡萄來說,它所含的β-胡蘿蔔素&維生素A較高,很適合用眼過多以及容易上呼吸道感染的人吃;
雖然深紫色或紅色的葡萄,其β-胡蘿蔔素和維生素A的含量不高,但是這兩種顏色的葡萄富含花青素和多酚類。
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葡萄的營養與選購 | 水果好營養
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