DayDayAsk | 水果好營養
功效:補而不燥,補血功效較紅棗高,有補中益氣、養血安神、健脾和胃、滋腎補肝、潤心肺、止咳嗽的功效。相對黑棗,膩滯之性較低。製法:用青棗經過加工浸泡、水煮、烘烤 ...
俗話說「一日吃三棗,終生不顯老」!棗一向被視為滋補養生的良品,當中以紅棗及南棗常用於入饌。紅棗及南棗均有補氣血功效,但紅棗性質較南棗燥,所以有人選用補而不燥的南棗。不過南棗產量較少,價格相對昂貴,每斤價錢可達數百元。因此有無良商人會用平價的馬牙棗冒充南棗,魚目混珠以謀取暴利。不過只要清楚知道不同棗類之間的分別是什麼,選購時就可以避免受騙!
棗類
紅棗
南棗
馬牙棗
黑棗
顏色
暗紅色
烏亮透紅有光澤,顏色比黑棗略淺
烏亮透紅有光澤
烏亮透紅有光澤
形狀
呈橢...
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