氨基酸 | 水果好營養
分類[編輯]...根據其結合基團不同。可分為脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸、雜環氨基酸、無環氨基酸(acyclic)、鹼性氨基酸、含硫氨基酸、含羥基(醇)氨基酸、含碘氨基酸等。
維基百科,自由的百科全書
α-氨基酸的未電離形式的一般結構。 在真核生物發現的21種蛋白原α氨基酸,根據其側鏈的pKa值和在生理生理pH 7.4值攜帶電荷分組 多肽是鏈狀的氨基酸 苯丙胺酸是標準氨基酸的一種氨基酸是生物學上重要的有機化合物,由胺基(-NH2)和羧基(-COOH)的官能團,以及連到每一個胺基酸的側鏈組成。氨基酸是構成蛋白質的基本單位,賦予蛋白質特定的分子結構形態,使其分子具有生化活性(biochemical activity)。蛋白質是生物體重要的生物活性分子(bioactive molecule),包括催化新陳代謝的酶(又稱「酵素」)。
在人工合成氨基酸成功以前,氨基酸主要來源於蛋白質水解,而天然蛋白質水解所得的氨基酸大多為α-氨基酸,所以在生化領域「氨基酸」默認指α-氨基酸。至於β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途較少,大都用於有機合成、石油化工、醫療等方面。
不同的氨基酸脫水縮合形成肽(peptide),其縮合產生的酰胺鍵稱肽鍵。肽雖然和蛋白質在化學本質上除了聚合的長度外沒什麼不同,但是往往不像蛋白質有多級構造與特異功能。
1800年代初期,人們就發現了幾種氨基酸。[1][2]1806年,法國化學家發現了天冬酰胺,這是第一種被發現的氨基酸。1810年,胱胺酸被發現。1820年,甘胺酸和白氨酸被發現。1935,蘇胺酸被發現。[3][4]
基本結構[編輯]在化學中,氨基酸指的是結構中含有胺基(-NH2 )和...
必需胺基酸 | 水果好營養
標準蛋白胺基酸列表 | 水果好營養
氨基酸 | 水果好營養
氨基酸 | 水果好營養
胺基酸 | 水果好營養
胺基酸(amino acid)列表 | 水果好營養
胺基酸 | 水果好營養
胺基酸性質 | 水果好營養
胺基酸(Amino Acid) | 水果好營養
檸檬柑水解胺基酸總量含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,...
黃皮葡萄柚絲胺酸(Ser)含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西...
翡翠李異白胺酸(Ile)含量多少?
翡翠李俗稱:李子,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理翡翠李胺基酸組成資訊:樣品名稱:翡翠李俗名:李子樣品英文名稱...
楊桃平均值酥胺酸(Thr)含量多少?
楊桃平均值俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理楊桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱...
桃接李(小)絲胺酸(Ser)含量多少?
桃接李(小)俗稱:李子,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理桃接李(小)胺基酸組成資訊:樣品名稱:桃接李(小)俗名:李子樣...
白油桃水解胺基酸總量含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白油桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,...
玫瑰桃水解胺基酸總量含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,...
金興芒果絲胺酸(Ser)含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理金興芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:...
加州紅李(進口)絲胺酸(Ser)含量多少?
加州紅李(進口)俗稱:李子,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:加州紅李(進口)...
蟠桃苯丙胺酸(Phe)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach...
北蕉(9月取樣)絲胺酸(Ser)含量多少?
北蕉(9月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(9月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北...
酪梨(室溫存放3天)水解胺基酸總量含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理酪梨...
釋迦精胺酸(Arg)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
釋迦丙胺酸(Ala)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
楊桃(5月取樣)絲胺酸(Ser)含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)胺基酸組成資訊:樣...