【大雪山甜柿】次郎大箱水果箱 | 水果好營養
隨著氣候開始逐漸開始轉涼,秋天即將來臨,果園裡的甜柿也逐漸轉成紅橙色,金黃飽滿的色澤,甜美可口讓人期待這美味的一刻。
說到柿子的種類主要依據為柿子在樹上成熟時是否自然脫澀,區分為澀柿與甜柿兩大類。
1.澀柿:此品系則無此現象,需經過脫澀處理。
2.甜柿:依甜成熟度增加時,種子會產生如乙醇揮發性物質,使柿果自然脫澀,而次郎和富有屬於此者。所以完全不會有澀味,甜脆好吃!
甜柿也有分口感選擇
喜歡吃脆甜口感的話,收到可以直接品嘗 沒吃完的放冰箱;喜歡甜度汁多一點口感的,可以放置常溫4-5天果肉會漸漸軟化(不是軟柿那樣),甜度和水份都還會增多,口感也會不同,可依個人喜好不同選擇口感喔!
二、種植理念、特色介紹
▲甜柿果園位在在海拔800公尺
一、完熟採收:採收期延至適時採收,滋味更香甜。 二、適地適作:甜柿需完全脫澀須在一定溫度範圍內,對環境的適應範圍要求比澀柿還高。甜柿適合700~1,000公尺左右日夜溫差極大的山坡地。因此太冷或較熱的低海拔山坡地都不適合甜柿栽培,而陳哥哥的甜柿果園位於海拔800 公尺的山坡地。
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