棕櫚油酸 | 水果好營養
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棕櫚油一般用於製取硬脂酸。用於生產鹽酸普魯卡因、普魯卡因胺鹽酸鹽,對氨甲基苯甲酸、葉酸、苯佐卡因、退嗽、頭孢菌素V、對氨基苯甲酰穀氨酸、貝尼爾,以及生產活性 ...
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分子式CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH,
性質:熔點33℃。沸點162℃(79.9Pa)。難溶於水,易溶於鹼溶液,溶於乙醚[6]、氯仿、乙酸乙酯[7]。由棕櫚油中製得。主要供食用。 棕櫚油酸棕櫚油酸在自然界中的分佈 編輯[8] 棕櫚油酸在大多數動植物種均有分佈,但含量較高的物種稀少,現其主要來源為魚油和一些海洋浮游生物,在魚油中,棕櫚油酸的含量約有15%~20%,海洋浮游生物中的藍藻棕櫚油酸含量也較高,大多魚油中棕櫚油酸來源於食物藍藻。 [1] [9][1...健康網》烹飪用油怎挑? 醫揭「這類油」助降低膽固醇 | 水果好營養
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