香蕉 | 水果好營養
![香蕉](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
1.1北蕉:屬華蕉系,是臺灣最重要的栽培品種。果重達25~30公斤,平均有8~9把果手,果實綠色,催熟後轉為黃色,果肉淡黃色,肉質細緻,味甜芳香,是品質極佳的品種。
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香蕉為芭蕉科Musaceae植物香蕉Musa sapientum Linn.的果實。「Musa」即芭蕉屬,其義源於羅馬國第一代大帝的侍醫Antonio Musa而來。「Sapientum」為賢者、創造者之義。我國早於《晉.名醫別錄》及《南方草木狀》兩書均收載有甘蔗,《明.本草衍義》稱芭蕉,《史記》注稱天苴、芭苴。《桂海虞衡志》稱蕉子,《本草求原》稱蕉果,至《清‧本草綱目拾遺》始稱香蕉,並通稱於今。其釋名依李時珍說:「按陸佃埤雅云:蕉不落葉,一葉舒則一葉蕉,故謂之焦,俗謂乾物為巴,巴亦蕉意也。芭苴,乃蕉之音轉也。蜀人謂之天苴。異物志雲芭蕉結實,其皮赤如火,其肉甜如密,四五枚可飽人,而滋味常在牙齒間,故名甘蕉。」甘與甜同意,香蕉因味甘美而芳香得名吧!
台灣香蕉的主要產地[ | ]溪洲-香蕉的故鄉
高雄縣的溪洲背山(中寮山)面水(楠梓仙溪),外地人經由省道(旗南公路)到旗山時,必定會先經過溪洲,但是在公路兩旁並沒有明顯的地標或是標示牌,一般本地人都會介紹說:「你到旗山前會看到一座陸橋(那是本校學生每天上學的天橋)就是了」;近來因為便利超商(7-11)的進駐,所以會再加上一句:「看到統一超商就到溪洲了」。如果不是有心人,根本不會看到在溪洲加油站旁會有一個小小的地名標示牌-溪洲。大部分的人會呼嘯而過,忘了這個地方的存在;它就是這麼安靜地度過漫漫歲月,雖然它也曾經有繁華燦爛、揮金如土的輝煌年代,但記得的人少了……大部分都凋零了;只存在於老一輩溪洲人的記憶中。
在台灣還是香蕉王國的年代裏,其實大部分的香蕉產地是在溪洲,只是因為它位於旗山鎮,大家便以旗山當做通稱;所以當繁華落盡時,更是隨之消失在人們的記憶中。如果你走進溪洲,你會發現你正走進時光隧道裏,許多老式建築足以勾起四、五年級生的記憶,許多作工精緻、具...
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