半胱氨酸蛋白酶 | 水果好營養
![半胱氨酸蛋白酶](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
半胱氨酸蛋白酶(英語:Cysteineproteases或Thiolproteases)是降解蛋白質的水解酶。...半胱氨酸蛋白酶常見於水果中,包括木瓜、菠蘿、無花果和獼猴桃。
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