【官田】龍眼香黑香芒果10斤 | 水果好營養
![【官田】龍眼香黑香芒果10斤](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
官田區位於台南市的中心點,最早源於明鄭時期的地名「官佃」而來,這個以農業人口佔多數的地區環境優越、氣候宜人,加上烏山頭水庫豐沛的灌溉水源,造就了像是菱角、芒果、 ...
![【官田】龍眼香黑香芒果10斤](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
官田區位於台南市的中心點,最早源於明鄭時期的地名「官佃」而來,這個以農業人口佔多數的地區環境優越、氣候宜人,加上烏山頭水庫豐沛的灌溉水源,造就了像是菱角、芒果、柳丁、胡瓜、蓮子等品質優良的蔬果。
▲甄姊細心呵護每一棵果樹,生產品質更優良且安心的芒果。
▲確實的疏果讓芒果的果粒長得更大、香氣與甜度也都更好。
經營良心果園的理念甄姊的哥哥在官田種植芒果超過三十年,同時也是當地的里長,大約三年前(2015)決定展開退休計畫,將栽培技術交棒給原本經營餐廳的甄姊,以「經營良心果園」為出發點,延續友善栽培的理念,不使用除草劑、合理化施肥、套袋管理、減藥栽培並拉長停藥期,所生產的芒果年年都通過檢驗標準,提供消費者最美味且安心的水果。
▲修剪下的枝條枯木在樹下當作堆肥,增加土壤的有機質。
▲套袋上的數字代表芒果熟成的順序,使採收省下了不少時間。
坡地種芒果更美味跟著甄姊來到位於大崎里的果園,這裡栽培的芒果品種囊括了金煌、玉文、愛文、黑香等,一棵棵果樹大多種在日照充足的陡坡上,因排水速度較快,某種程度抑制了樹根、莖與葉的生長,使養分能夠更集中往花與果輸送,相較於其他平坦地勢的果樹,坡地的芒果風味更濃厚,加上甄姊的悉心照料與辛苦付出,使芒果的品質、甜度與香氣都大增。
▲玉文芒果果實長形碩大如木瓜,果肉厚、纖維細,兼具金煌與愛文的優點。
▲在坡地生長的植株排水良好且日照充足,讓果實甜度大大提升
善待環境與土地的成就感甄姊將過去對料理的執著轉移到農業,憑著一股熱情和堅持,不斷地吸收新知,積極提升水果品質,延...
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