反式脂肪藏在雞排薯條甜甜圈蛋糕麵包吐司?會增加心血管 ... | 水果好營養
![反式脂肪藏在雞排薯條甜甜圈蛋糕麵包吐司?會增加心血管 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年11月2日—反式脂肪藏在雞排/薯條/甜甜圈/蛋糕/麵包/吐司?會增加心血管疾病風險!?·【天然的反式脂肪具健康效益?·【雞排、薯條、甜甜圈、蛋糕、麵包、吐司都有 ...
![反式脂肪藏在雞排薯條甜甜圈蛋糕麵包吐司?會增加心血管 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
在我們的健康常識中,總覺得植物油比動物油健康,但「反式脂肪」卻是植物油加工過程中的產物,比動物油更不健康,也常聽到人家說反式脂肪不好,絕對不要吃!
為什麼反式脂肪不好,反式脂肪到底是什麼呢?又常出現在哪些食品中呢?
【天然的反式脂肪具健康效益?人工部分氫化油及精製植物油產生反式脂肪對人體才有害?】
反式脂肪其實分成兩大類,一種是天然存在自然界的,天然存在的反式脂肪極少量且有益健康;
通常存在於反芻類動物的肉及乳汁中,例如牛、羊及乳製品,最具代表性的成分是「共軛亞麻油酸」,具有降低肥胖、預防動脈硬化等的功效。
另一類就是人工生成的反式脂肪了,像是「人工部分氫化油」及「植物油精製」過程產生的,其中人工部分氫化油的反式脂肪含量為最多。
部分氫化油,就是利用加工製程控制「氫化」程度,使油脂可以符合各種使用需求,能讓油能夠更耐高溫、穩定性更好,還能增加保存期限。
這類油脂的成本通常也比較低廉,所以也被大量廣泛的運用於加工食品中。
但研究卻發現,人工部分氫化油含有的反式脂肪,只要每天少量攝取,就會導致血液中壞膽固醇增加、好膽固醇減少,可能提高罹患心血管疾病的風險。
【雞排、薯條、甜甜圈、蛋糕、麵包、吐司都有反式脂肪?小心你可能天天吃!?】
你一定很好奇,除了加工食品,我們常吃的油炸小吃,也常聽到人家說油炸物含有反式脂肪?
是的,部分的食用油品,在高溫反覆加熱下,反式脂肪的含量確實會增加。
值得我們注意的是,除了油炸物以外,以下幾類型的食品中,通常也含有高量油脂,如果使用到人工部分氫化油及精製植物油時,就有食用到反...
【花蓮桑椹】桑椹果粒汁+桑椹醋+桑椹原汁(共6瓶) | 水果好營養
反式脂肪藏在雞排薯條甜甜圈蛋糕麵包吐司?會增加心血管 ... | 水果好營養
桑椹果醬(330g) | 水果好營養
桑椹果醬汁800ml | 水果好營養
桑葚果乾 | 水果好營養
永禎 | 水果好營養
超取限兩瓶陳稼莊桑椹原汁600ml罐(無糖有糖) | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚反式脂肪含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理桑葚其他資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mu...