二十世紀梨-「青梨系」水梨最具代表性的品種 | 水果好營養
日本梨分果皮呈黃褐色的「赤梨系」,和呈淺黃緑色的「青梨系」兩種,主要品種有:幸水、豊水、新高(にいたか)、二十世紀、新興、南水(なんすい)、長十郎、秋月(あ ...
貨號:4406 產地:日本鳥取縣 包裝:5kg/箱 重量:5kg 規格:12/14 粒/箱 級別:紅秀 甜度:12度 賞味期限:10天 供應期:8月至9月 **熱賣中**
二十世紀梨-「青梨系」水梨最具代表性的品種 日本「二十世紀(にじっせいき)」梨屬於「青梨系」,根據2007年資料,「二十世紀」梨耕作面積約佔總面積 10%,位居日本梨第四位,產量約佔梨總產量13%,排名第三,低於「幸水」及「豐水」梨,主要產地分佈於鳥取、長野、茨城、千葉、和福島等縣,鳥取縣自從1904年導入種植,至今己經成為該地的主要農特產品之一,所開的花被指定為縣花。全日本約一半產量的二十世紀梨來自鳥取縣,鳥取縣梨的產量有八成是二十世紀梨,該縣也因此梨而聞名,所以,常被直呼「鳥取二十世紀梨」。1888年(明治21年)在千葉縣松戶市農家小孩松戶覺之助在偶然機會發現野生「二十世紀」梨幼苗,當時取名叫「新太白青梨」,到了1898年(明治31年),農業專家渡瀬寅次郎認為這個品種在即將來臨的新世紀(20世紀)勢必成為「梨之王者(梨の王様になるだろう)」,於是把他的觀察和願望放入這個品種的命名中,稱之為「二十世紀」梨,這在當時沒有西曆概念的日本,算是相當先進的作法,歷經一個多世紀不斷的品種改良和精心培育,果然不孚眾望,成為日本梨主流品種之一,也是「青梨系」水梨最具代表性的品種。
二十世紀梨有美麗、軟而薄的黃綠色光滑果皮,中型果實,平均果重約300克,和「新高」梨比較,顯得小巧精緻;肉質細膩清脆、汁多味美,酸甜適中,風味獨特,口感超細緻,幾乎沒有果渣,吃起來清新甜美,入口即化。之所以有這樣的品質,除改良技術外,果農精心栽培也是背後功臣,因為無法自花授粉,春天開花時,必須進行細緻的人工授粉,生長過程中,每顆梨都須用兩個蠟紙袋包起來,以保護果實不遭受病蟲害,採收時,由於皮薄,容易受傷,得靠人工一個一個採摘,再小心套上網袋,才能讓消費者享受到它的人間美味。
二十世紀梨收獲期限長,約從8月下旬到10月初,完熟階段約在9月中旬,進口到台灣,恰好接近中秋節,成為禮品搶手貨。 日本梨簡史 依據歷史記載,日本梨的栽培歷史很早,可追溯到彌生...
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