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通过该菌株发酵制备的维生素K2为MK-7型。[0021]纳豆芽孢杆菌CCTCCNO:M2014405菌株特性如下:.[0022](1)菌落形态:将菌种稀释涂布在固体培养基上,30_37°C培养,24h后, ...
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技术领域
本发明涉及一种富含维生素K2的菌菇粉及其制备方法,属于生物技术领域。
背景技术
维生素K2是一类脂溶性凝血类维生素,为甲萘醌类系列化合物,在骨质疏松症的预防和治疗方面具有显著的效果,被称为“第四代抗骨质疏松产品”。维生素K2是一类化合物——甲基萘醌类化合物,根据其分子结构上C-3位异戊二烯侧链的长短不同共有14种形式,以MK-n表示(n指侧链上异戊二烯单位的个数),甲萘醌-4(MK-4)和甲萘醌-7(MK-7)最为常见,MK-4与维生素K1分子量相似,均具有很短的血清半衰期,要实现血液循环需要很大的剂量,比MK-7推荐剂量高1000倍。而MK-7可快速被肠道吸收,由大的脂质颗粒所运输,在循环系统中停留很长时间,血液半衰期长,有能力在除肝脏外的骨骼和动脉中发挥作用。本发明所制备的维生素K2属于MK-7构型。
维生素K2可以迅速改善由于维生素K缺乏引起的出血,因此几十年来维生素K2一直被用作治疗出血的抗凝药物,并未作为人体内一种重要营养物被关注。除了作为抗凝药物外,维生素K2最显著的功能为改善骨骼和心血管健康。根据报道,维生素K2还可以:1)抗动脉钙化及骨关节炎;2)抗肿瘤;3)延缓衰老;4)修复损伤细胞,潜在的治疗帕金森症药物,广泛地应用于医药、食品等领域。随着对维生素K2生理功能研究的深入和加强,维生素K2的应用越来越广泛,并得到了权威机构的认可。2005年日本批准维生素K2作为抗骨质疏松药物上市。我国国家食品药品监督管理局也将维生素K2列入“营养补充剂申报与审评规定(试行)”的“维生素、矿物质化合物名单”中(国食药监注[2005]202号),可用做保健食品或营养强化剂的原料。2008年1月,维生素K2通过美国食品药品监督管理局(FDA)安全认定。2009年,欧洲议会和欧盟理事会决定在其所有成员国中,维生素K2可用作保健食品或营养强化剂的原料(2009/345/EC)。
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