臺灣荔枝產業未來發展策略(農委會) | 水果好營養
近10年國內拍賣市場平均交易價(扣除101年逢荔枝產量銳減,價格高漲)黑葉荔枝約16.4-27.5元/公斤、玉荷包荔枝約47.2-103.3元/公斤、糯米糍約35.4-71.5元/公斤 ...
文‧圖 / 農糧署 余建美
壹、前言
荔枝由於風味獨特,營養價值高,素有「果中皇后」的雅號,果粒鮮紅、果肉飽滿多汁,甜度適中,具濃郁香氣,深受國外市場歡迎。為栽培面積排名第四位之果樹。 102 年栽培面積 11,388 公頃,產值約新臺幣 36.7 億元,其出口量曾於 80 年達 1 萬 2,831 公噸,後來因面臨產期集中、可供貨期有限、保鮮不易及其他國家較低成本競爭等問題,外銷逐漸萎縮,國內價格亦無法提升,為輔導產業永續經營,本文特就未來新市場之轉變作分析並說明調整種植品種、利用方式及行銷方向。
貳、產業現況
一、荔枝為臺灣重要經濟果樹
依 102 年農業統計年報荔枝種植面積為 11,388 公頃,約佔果樹栽培總面積之 6.15%,為全臺僅次於香蕉、芒果及龍眼之第 4 位果樹,產量 93,221 公噸,佔果樹總產量之 3.48% ,產值 36.7 億元,佔果樹總產值之 4.18% ,因農村勞動力老化因素,近 10 年栽培面積有逐年微幅下降趨勢(如表 1)。
二、產區以中南部為主,栽培集中黑葉品種
荔枝產地主要分布於中南部,高雄市為荔枝最大的產區,佔荔枝總種植面積 33% ;其次為臺中市 17% ;南投縣 13% 、臺南市 11% 及彰化縣 9% ,前開 5 個直轄市及縣市產量佔全臺灣地區總產量之 83% 。主要栽培品種以中熟種之黑葉種荔枝占最大宗(約 70%),主要分布於臺中、南投及彰化等中部地區,其次為早熟種玉荷包( 25% ),主要分布於高雄地區,行政院農業委員會農業試驗所育成早熟或晚熟之新品種臺農 1 號至 7 號,近年在農糧署輔導品種更新措施下面積逐漸增加,惟尚不具規模。
三、以內銷為主、外銷為輔
目前國產荔枝 99% 係於國內市場銷售,銷售方式分為販運商、行口商或零售商、共同運銷、超市或直銷通路等,內銷價格穩定。近 ...
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