乳牛的最新營養學和疾病 | 水果好營養
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醋酸被用來生產乳脂肪和乳量、葡萄糖酸則用來產生無脂乳固形物(乳糖、乳蛋白)和...S:青草飼料開:開花期DGS:ジスチラースグレインソリュプル...甘薯(甘蔗).
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乳牛的最新營養學和疾病
~原因和對策、高泌乳.高受胎的實踐~
平井 洋次 著
第一章 營養成分的實踐性解釋
瘤胃的消化是因為微生物的作用去分解纖維和澱粉,糖質進而產生醋酸(65%)、葡萄糖酸(20%)、酪酸(10%)、乳酸.戊酸.己酸.蟻酸(5%)等的揮發性脂肪酸(VFA)。醋酸被用來生產乳脂肪和乳量、葡萄糖酸則用來產生無脂乳固形物(乳糖、乳蛋白)和體脂肪、酪酸是用來做乳脂肪等的生產。上述成分的不足及不均衡會讓牛隻很明顯的無法維持體力。例如持續給予過多泌乳初期的中性分解纖維(NDF)及過少的非纖維性炭水化合物時,會造成營養不良或者是脂肪肝、酮病、營養不良、泌乳減少、無發情、微弱發情、卵巢囊腫、肝功能降低等等發病的原因。
關於乳成份 ,NFC、DIP(分解性蛋白質)的不足和不均衡會造成無脂乳固形物,乳蛋白的減少,NDF不足則是造成乳脂肪的減少。
一方面,因微生物作用而合成的蛋白質,是利用DIP和NFC合成為微生物蛋白質,在下消化道被吸收。因而能夠供給各種胺基酸和維他命B群、K等等。
在給予飼料時,給予過量的DIP會造成瘤胃異常發酵和氨的流失(DIP的流失)、增加肝臟的負擔等等的影響。
給予過量的NFC首先會造成瘤胃酸中毒,之後則會產生低脂牛乳、消化不良(軟便.下痢便)、蹄葉炎等等病狀。
做為新的營養學其中一個成果是,根據瘤胃的發酵作用,蛋白質的合成變成了可以人為操作,若能在蛋白質合成時,取得DIP和NFC間適當的平衡,就能防止氨流失、瘤胃酸中毒等症狀,且在平衡之間給予最多的量,便能發揮最大的能力。本章即將要說的是關於疾病的預防、讓營養成分發揮其能力的應用性知...
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