黃金水果枇杷潤喉潤肺化痰止咳 | 水果好營養
枇杷與大部份果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其他水果都早,因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。枇杷果肉酸甜適中且柔軟多汁,目前除了中國, ...
每年3-4月,是枇杷的盛產季。圖/123RF
【記者楊旻芳台北報導】現在可以看到金黃色的枇杷出現在市場上,枇杷嬌嫩易受損,一年僅收成一次,採收期只有短短兩個多月,因此在市面上非常少見,現在正是枇杷的產季節,枇杷除了可以生吃,還可加製成工品果膏、果露等,枇杷葉則可以做成非常知名的枇杷膏。根據《本草綱目》所記載,枇杷能夠袪痰止咳、生津潤肺,清熱健胃,農委會表示,在購買時可掌握果圓、色深、毛長、不皺皮、無風疤5個原則,輕鬆挑選好吃的枇杷回家。
枇杷小檔案
枇杷的英文名叫Loquat,中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝,原產中國東南部,因果子形狀像琵琶樂器而名。枇杷與大部份果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其他水果都早,因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。
枇杷果肉酸甜適中且柔軟多汁,目前除了中國,日本、美國(夏威夷及加利福尼亞)、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽種。其中日本種植枇杷歷史已超過一千年。因枇杷樹形頗美,而且生長迅速,葉綠茂盛,在不少地方被栽種為園藝觀賞植物。蘇軾的詩《惠州一絕》亦曾提及這種水果:「羅浮山下四時春,蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」。
圖/農業易遊網
枇杷從日本引進台灣栽培時,當時試了許多地方卻無法成功,最後終於在「太平頭汴坑」栽種成功。並透過公所與農會輔導與宣傳,讓「太平頭汴坑枇杷」最為聞名。
台中市太平區因位於海拔高度適中,約三百五十至八百五十公尺,由於秋冬雨量少,日照充足,土壤肥沃,且有低溫,花芽形成及開花結果良好,每年約 9 至 12 月開花,花期長,花頂生,散發出特殊香味。枇杷果實成熟期約在 2 至 4 月,立春開始,枝頭上開始結滿結實纍纍的枇杷,黃澄澄的一片。
枇杷表面光滑,外皮一般為淡黃色,亦有顏色較深,接近橙紅色的。果肉軟而多汁,有白色及...
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