您缺D了嗎?台灣男性高達6成、女性7成不足! | 水果好營養
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維生素 D(又稱維他命 D)是和維生素 A、E 和 K 一樣,都是脂溶性的維生素,所以攝取時最好搭配油脂,比較容易吸收。維生素 D3 是在 1936 年從吞拿魚油發現後在 1952 年合成出來。 維生素 D 有很多種,最主要的有兩種維生素 D2(麥角鈣化醇)和維生素 D3(膽骨化醇),它們合稱為鈣化醇。 美國研究發現,全世界人口約 6-7 成有維生素 D 不足狀況。台灣人也差不多,男性約 6 成,女性更高,約高達 7 成比例有維生素 D 不足。主要原因包括:怕曬太陽、怕曬黑、過度使用防曬乳、戶外活動不夠、攝取不足、吸收不良、某些腸胃道、肝、腎疾病…等。
· 維生素D+鈣 提升骨密降骨折率 維生素 D 最重要的功能就是保持骨鈣的平衡。它不只能增強小腸對鈣的吸收,提高破骨細胞的數量,增強骨質吸收,還能維持血鈣和血磷濃度,並調整甲狀腺激素來維持血鈣平衡。維生素 D 缺乏會引起鈣磷代謝異常,導致骨質密度降低、骨質疏鬆、甚至骨折。在一些研究中顯示:若補充維生素 D 加鈣,可以增加骨質密度,並減少髖骨骨折率(約4成)。此外,研究亦發現大部分髖骨骨折的老年人都有骨質疏鬆問題。 兒童佝僂病以及成年人的骨軟化症常出現於窮困地區如:非洲,原因也是維生素D攝取不足(母乳內的維生素D不足每日需求)。另外加上空氣污染和過度使用防曬乳,也會影響皮膚合成維他命D的能力。 BMI超過30的人血中維生素D的濃度會比體重正常的人低,換句話說,肥胖的人會需要比常人補充更多的維他命 D 才行(不能只曬太陽)。此外,做過胃繞道手術的人,少了小腸上段的吸收過程,也會影響維生素D的吸收。
· 對癌症及其他疾病的幫助 維生素 D 與癌症的研究數量還不少,其中比較受到期待與關注的,是在結...
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