堅果吃太多就是在囤油! 一天超過「這量」傷心 | 水果好營養
![堅果吃太多就是在囤油! 一天超過「這量」傷心](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年10月12日—堅果種子類如「核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果」等,...堅果吃太多就是在囤油!...堅果類食物營養攝取過量仍會導致身體負擔.
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堅果[1]種子類如「核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果」等,是近年很夯的養生健康食物[2],但你吃對「量」了嗎?
堅果類食物營養 攝取過量仍會導致身體負擔臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師高劭穎表示,國民飲食指南六大類食物包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類,每類食物提供不同的營養素,搭配各類食物攝取建議量,才能達到均衡。
不少重視健康者,逐漸以各種堅果類食物當成早餐、下午茶點心或零食,業者也紛紛推出多款式堅果商品,如堅果麥片或堅果種子麵包等產品。高劭穎提及,堅果類食物取得容易,但大部分人對適當的攝取份量不清楚或未節制,導致過量攝取,造成熱量攝取過多,恐增加體重負擔。
堅果種子類1份份量有多少?你吃對了嗎? 堅果取代部分食用油脂 盡量挑選無調味或未油炸堅果種子類含豐富油脂,主要為單元不飽和脂肪酸[3],單元不飽和脂肪酸對於降血脂及減少心血管疾病發生有益。堅果類除了提供油脂,也含維生素E及礦物質、磷、鎂、鉀等,以堅果取代部分食用油脂更健康。高劭穎建議,堅果類挑選無調味或未油炸的,如果覺得堅果太硬不好咀嚼,可以先敲碎或以粉狀食用。
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堅果 單元不飽和脂肪酸 健康食物[6][7][8] References 堅果 (health.udn.com) 健康食物 (health.udn.com) 單元不飽和脂肪酸 (health.ud...腰果吃多了會怎麼樣每天吃多少腰果好 | 水果好營養
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