[研發成果]棗子的新品種-高雄5號(青蜜)種苗生產及接穗繁殖 ... | 水果好營養
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利用天然授粉方式,由「蜜棗」與「高朗1號」之530株實生苗族群中,選育出5個優良品系,再歷經「品系比較」及「區域」等試驗後,選出具有產期長、果粒大、酸度低、果汁 ...
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[研發成果]
棗子的新品種-高雄5號(青蜜)種苗生產及接穗繁殖技術移轉文.圖/邱祝櫻
棗子果實中含有豐富的維生素B群、C及Beta胡蘿蔔素(維生素A2的先驅物),亦富含磷、鉀、鎂等礦物質,是營養豐富的優質水果,加上其口味清脆香甜,是秋冬季極受消費者喜愛的水果。在生產上,全國之栽培面積約為2,300公頃,年產量30,230公噸。產區集中於高雄縣、屏東縣、台南縣及嘉義縣等地,是台灣南部主要的熱帶水果之一。
在生育上,棗子實生苗之幼年期較短,在播種後的第 2年可開花結果,品質及產量性狀可於早期評估。因此,歷年來由農民及農政單位選育之新品種繁多,栽培品種之更替速度也很快,質量改進之推陳出新,果形大,品質優,媲美蘋果,使得棗子贏得「臺灣蘋果」之美譽。
在銷售上,一般棗子之供應期間最早在11月中旬至12月上旬開始,盛產期為隔年1月到2月下旬,在3月份市場上僅有少量供應,消費者較難買到優質棗子,要品嚐棗子就要再等一年,因此如果能將棗子產期分散,將供果期延長至3月以應消費者之需,將可為棗農帶來利潤。
本場有鑒於此,自87年開始進行育種。利用天然授粉方式,由「蜜棗」與「高朗1號」之530株實生苗族群中,選育出5個優良品系,再歷經「品系比較」及「區域」等試驗後,選出具有產期長、果粒大、酸度低、果汁率高、豐產、晚期果品質佳之KIS-87074優良品系,經品種命名審查通過,正式登記為「高雄5號」,商品名稱為「青蜜」,並取得為期15年之品種權。新品種之種苗生產及接穗繁殖技術,也以專屬有償授權的方式,移轉給屏東縣裡港鄉楊振豐農友,以加速擴大此一新品種之推廣種植。
高雄5號的特性
高雄5號之植株生長勢屬於中等,樹形為半開張,枝梢質地稍硬且韌,較不易折斷,栽培可以相對較粗放些。花為上午雄蕊開裂,下午雌蕊成熟,可作為蜜棗之授粉品種,開花期在9月至11月間。果實為圓柱形至長圓形,果蒂周圍呈方形,果皮光滑,成熟果為綠色。平均果重為95-135公克。總可溶性固形物平均為12-14 o...
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