[問題] 蔭鳳梨罐會冒泡泡是正常的嗎? | 水果好營養
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...鳳梨故鄉跟路邊的阿桑買了一罐蔭鳳梨罐/旺萊豆醬就是煮鳳梨苦瓜雞的會用到的那一罐前幾天開罐像開汽水一樣噴了一些出來仔細看才發現它居然會冒泡 ...
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作者wshang ( )
看板cookclub
標題[問題] 蔭鳳梨罐會冒泡泡是正常的嗎?
時間Thu Jun 23 00:21:01 2016
上個月在鳳梨故鄉跟路邊的阿桑買了一罐蔭鳳梨罐/旺萊豆醬 就是煮鳳梨苦瓜雞的會用到的那一罐 前幾天開罐像開汽水一樣噴了一些出來 仔細看才發現它居然會冒泡泡!! 聞起來還有點酒味(好像本來就會有!?) 總之我們還是很開心的煮了一鍋苦瓜雞 味道雖然淡了點但也不錯吃 可是問題來了 同事看到以後說會冒泡泡就是壞掉,叫我們不要吃 因為以前都是從家裡帶來的,顏色頗深而且都是分裝過的 從來沒遇過比較新鮮的蔭鳳梨罐 想問一下: 1. 冒泡泡就是壞掉嗎? 還是這只是製成的正常過程? 2. 如果是正常的,一般要放多久才可以吃啊? (它現在仍然持續冒泡中,超活潑...) 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.60.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1466612464.A.5ED.html[1]→ forfly: 就發酵而已,沒壞06/23 01:27
→ cake7923: 有些鳳梨豆醬製作過程會放酒06/23 02:17
→ loveuunf: 發酵中,這剛做沒多久味道都淡06/23 05:18
推 PsMonkey: 本來就是壞掉的東西 [誤]06/23 09:06
推 mswinnie: 發酵。06/23 10:23
謝謝大家的回覆! 不知道會不會等苦瓜季過了才發酵完全XD ※ 編輯: wshang (223.139.249.134), 06/23/2016 22:30:39 References https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1466612464.A.5ED.html (www.ptt.cc) ...[問題] 蔭鳳梨罐會冒泡泡是正常的嗎? | 水果好營養
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