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果園位於屏東高樹水源保護區,水質純淨無汙染,依山傍水,一面靠山三面環河,每逢入秋~冬的時節,日夜溫差大尤適合蜜棗生長,也因此高樹蜜棗的成熟時間點也早於其他地區,市面上最先問世的蜜棗多來自高樹區所生產,情定蜜棗口感清脆、甜度高、多汁juicy,品種齊全、品質優越,因此在高樹蜜棗評鑑中屢創佳績,更成為蜜棗市場的發燒產品。
四區果園均仰賴野生蜜蜂及麗蠅授粉,以幫助果實著果,網室栽培的好處之一就是不需要另外再套袋,省了一道程序,但是農忙期仍讓兩人直呼人手不足吃不消,「想要獲得多一點,自然我付出要多更多。」立定有感而發地說。雖已非農業新手,夫妻兩人還是不斷學習新知,不定期參與農民學院、農業大學的相關課程,也向資深棗農請益,在從農這條路上持續調整進步,深諳學如逆水行舟,不進則退的道理。
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