器官移植 | 水果好營養
![器官移植](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
移植後的病人必須長期服用免疫抑制劑來預防排斥的發生,同時在移植後初期也需要...一例活體腎臟移植手術後,隨著醫療的進步目前已能進行心、肺、肝、腎等器官移植。
![器官移植](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文/營養科 陳夢屏營養師
隨著醫療技術的發展,大家都對器官移植寄予厚望,但實際上移植後就真的能「重生」了嗎?其實不然。移植後的病人必須長期服用免疫抑制劑來預防排斥的發生,同時在移植後初期也需要使用多種抗生素來預防感染,為了在「器官排斥」與「外來感染」兩者之間取得平衡而費盡心力。所以除了遵循藥物治療,還有一點也很重要,那就是飲食必須控制!因為好的飲食搭配可以幫助你在「預防感染」這件事上事半功倍,還能維護新植入器官的正常功能,同時還可以預防或改善因長期使用免疫抑制藥物所衍生的代謝性問題,例如:肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等,一舉數得,所以接下來我們就來看看有哪些飲食原則吧!
一、急性期:
在移植後的最初1~2個月,您需要良好的營養來幫助您的身體康復。攝入足夠的熱量和蛋白質以幫助切口癒合和對抗感染是至關重要的。
飲食原則:
1.依病況攝取足夠的蛋白質。良好的來源包括家禽(雞、鴨)、魚、海鮮、紅肉、雞蛋和奶製品(如牛奶)都是很好的蛋白質來源。合適的熱量和蛋白質可以向營養師或醫療團隊諮詢。
2.禁食葡萄柚(汁)及柚子以免影響到藥物的作用性。
3.避免隨意食用補品及增強免疫的食品。
4.限制醣類攝取量,並且避免精緻糖類,如:砂糖、冰糖、蜂蜜、糖漿、糖果及甜食等,以減少高血糖及高劑量類固醇所引起的月亮臉、水牛肩(背部脂肪增加)等症狀。
5.維持三餐飲食份量及內容一致性,以免影響藥物的吸收率。
6.注意食品的衛生與安全
注意衛生:用餐及烹調製備前要先洗手,盛裝食物的器具應保持清潔或煮沸消毒。
生熟食分開處理:生食及熟食用的器具要分辨清楚,如砧板或刀具,以避免生熟食交叉汙染。
加熱煮沸完全:食材煮熟煮沸加熱完全後才可食用,避免攝取生食,例如未全熟的牛肉魚肉、半熟或不熟的蛋類、...
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