秋葵綠茶減肥正流行,怎麼吃怎麼煮才健康? 營養師解答 | 水果好營養
![秋葵綠茶減肥正流行,怎麼吃怎麼煮才健康? 營養師解答](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年3月31日—我們先從熱量看起,100公克秋葵應提供36大卡的熱量,但因為扣除了膳食...上吃進約十根秋葵,人體只會產生28大卡熱量,也就是所謂的「修正熱量」;加 ...
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秋葵綠茶減肥有不同說法或是喝秋葵水可以降血糖的說法,但是很容易造成民眾的誤解。其實秋葵呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱,秋葵含有許多對維持人體健康的重要營養素,包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素,以及鉀、鈣等礦物質。豐富的鉀離子對血壓控制有益處,那麼就讓專家從營養學的角度來告訴你,甚麼才是正確食用秋葵的方法!
秋葵綠茶減肥真的可行嗎?十根秋葵,人體只會產生28大卡熱量我們先從熱量看起,100公克秋葵應提供36大卡的熱量,但因為扣除了膳食纖維(也屬於醣類一部份)一克約2卡熱量,實際上吃進約十根秋葵,人體只會產生28大卡熱量,也就是所謂的「修正熱量」;加上膳食纖維又能提高飽腹感,自然能達到控制體重的作用了。
秋葵綠茶怎麼煮?至於網路上盛傳的「秋葵+綠茶」,是將10根生的秋葵洗淨後切成小塊和綠茶包加入1000c.c.開水中浸泡,放涼或冰鎮後再直接飲用,李婉萍營養師則說比起只喝生秋葵茶,將秋葵稍微汆燙或煮熟吃會更好。因為秋葵即使經過加熱、烹煮,原有的膳食纖維和其他重要營養成分並不會隨之流失、失去作用。且許多研究發現,整株完整的秋葵或萃取物皆能幫助穩定血糖。
而含水溶性纖維的食物和綠茶一起進食,是否真能發揮神效?李婉萍營養師說搭配任何一款無糖茶飲並無多大差別,重點在於「水分的攝取」。想讓身體擁有良好新陳代謝,足量的水分是關鍵,對於因吃得太鹹、鈉過多而造成水分滯留體內的非疾病性水腫也會有幫助,未必得配綠茶飲用不可。
不過,綠茶在所有茶飲中確實有其特殊之處,經許多醫學研究報告證實,綠茶或抹茶能有效降低體脂肪和低密度脂蛋白膽固醇,主要原因即在於它所含的兒茶素最豐富;但關於是否具有減輕體重的效果,目前研究皆還無法支持這項論點。
喝秋葵水降能降血糖?多醣體是關鍵目前並無證據支持秋葵水能幫助糖尿病患降血糖,請民眾應該抱持小心謹慎的態度,不要過度輕信。且浸泡過秋葵的水,是否澈底清潔、是否有農藥殘留,以及置放過久的秋葵水易滋生細菌,都是需要顧慮的地方。食藥署提醒,秋葵屬於食品並非藥品,無法取代治療糖尿病的...
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