【圖解】愛文?金煌?玉文?一篇看懂台灣芒果品種 | 水果好營養
![【圖解】愛文?金煌?玉文?一篇看懂台灣芒果品種](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年5月21日—果實長形碩大如木瓜,優點是果肉多、纖維細,但芒果味不像愛文那麼濃郁。市面上的芒果冰、芒果冰沙多使用金煌芒果。金煌芒果是由高雄六龜鄉得黃金煌 ...
![【圖解】愛文?金煌?玉文?一篇看懂台灣芒果品種](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
編按:每年夏天大家最期待的盛產水果,非多汁香甜的芒果莫屬。不管是直接食用,或製作冰品、甜點都相當美味,愛吃芒果嗎?快來了解被稱作水果王國的台灣有哪些芒果品種吧!
認識常見的芒果台灣目前的芒果種類,市面上較常見的是「愛文、金煌、土芒果」等大家都很熟悉的品種,另外亦有一些改良過的特殊品種,風味也很不賴!
請繼續往下閱讀...
愛文芒果產季:4~8月
特性:皮紅肉黃,香氣濃,紅通通的外表像蘋果一樣,別稱是「蘋果檨」;另外也因為果肉金黃,所以又有「太陽果」之稱。挑選時表面顏色紅,尾部不發青就表示夠熟,吃起來就會甜。
挑選愛文芒果以紅中帶黃最佳,熟度剛好,最適合品嘗。
夏季芒果第一名:愛文南部溫度高,陽光日照充足加上溫暖的南風夾帶海面的濕氣,所帶來的鹽分會增加愛文芒果的甜度,屏東枋山、獅子及台南玉井、南化等地,因為有排水性佳的山坡沙質地形,加上天氣適合,所以都是愛文芒果的主要產地。
玉井是台灣最早種植愛文芒果的地區,因此有愛文芒果故鄉之美稱。屏東枋山則因天候溫暖得早,芒果樹較早開花,芒果產季較快,每年4月底到7月初進入採收期,盛產期則落在5~6月,玉井芒果則接續在枋山之後採收。
枋山愛文芒果在結果時受落山風影響,果皮上易有果實互相摩擦的刮痕,但也因為海風的鹽分使得果肉甜度高,台南玉井的愛文芒果外觀較為漂亮,不過只要是在欉黃,加上在盛產期品嘗,無論是枋山或玉井都是夏日讓人上癮的鮮甜好滋味。
土芒果產季:5~7月
土芒果俗稱「土檨仔」,是台灣最早的芒果品種。土芒果外觀色澤成青黃色,因為果形小,果肉較薄且纖維也粗;不過香味相當濃郁,甜酸的滋味是許多人喜愛的古早味。其五、六分熟的幼果多會醃漬成「情人果[1]」(芒果青),成熟後也能加工成蜜餞、芒果乾等。
土芒果易...
【圖解】愛文?金煌?玉文?一篇看懂台灣芒果品種 | 水果好營養
你知道芒果長在哪裡嗎? 當然是芒果樹呀! 那芒果 ... | 水果好營養
水果圖集:芒果是長在地上還是長在樹上呢? | 水果好營養
芒果 | 水果好營養
芒果 | 水果好營養
芒果的由來 | 水果好營養
芒果花之解花謎 | 水果好營養
芒果長在哪? | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨膳食纖維含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨山酸(22:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理土芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:土...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
凱特芒果十三酸(13:0)含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果膽固醇含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果其他資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,菴...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨P/M/S含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),P/M/S有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)花生酸(20:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果鋅含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鋅有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果礦物質資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果十三酸(13:0)含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨鈣含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),鈣有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理土芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨維生素B6含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),維生素B6有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨絲胺酸(Ser)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資...