【波子青提】大熱波子青提外皮爆脆營養師提醒有兩類人宜少吃 ... | 水果好營養
2020年10月30日—含豐富多酚類的抗氧化物:可抵抗游離基的侵害,有助增強免疫力,延緩衰老。·含豐富β-胡蘿蔔素:β-胡蘿蔔素進入身體後,會轉化為維他命A,可保護視力, ...
波子青提外皮爆脆,口感爽甜,大受港人歡迎。波子青提糖分高嗎?每次適宜吃多少?TOPick請來「營亮健康營養中心」註冊營養師黃翠萍(Frances)[1]講解波子青提的營養價值、是否屬於高糖水果、怎樣吃得更有營養,並教大家保鮮小貼士。她又提醒,有兩類人宜少吃波子青提。
波子青提營養素
Frances表示,波子青提和其他青色提子的營養素相若:
▲ 註冊營養師黃翠萍(Frances)講解波子青提的營養價值。
含豐富多酚類的抗氧化物:可抵抗游離基的侵害,有助增強免疫力,延緩衰老。經常食用,或可減低患代謝綜合症風險、預防肥胖及二型糖尿病、保護肝臟、提升心血管健康、預防癌症。「多酚」主要存於波子青提的果皮上。 含豐富β-胡蘿蔔素:β-胡蘿蔔素進入身體後,會轉化為維他命A,可保護視力,預防夜盲症病,對於經常使用手機、電腦的人士特別有益處。 含豐富維他命A:有助增強免疫力,促進細胞生長及維持皮膚健康,對美顏有一定作用。 含豐富鉀質:有助控制高血壓Frances續指,波子青提獨有的薄脆果皮,會吸引不喜歡吃提子皮的人連皮吃下。
波子青提是高糖水果?
▲ 註冊營養師黃翠萍(Frances)列出波子青提的糖分含量。
Frances表示,一般來說,提子的糖分比其他水果較多,比橙多近70%糖分,也比雪梨多1倍。不同品種的提子,含糖量相差不大。各種青提每100克大約只相差1至2克糖。
根據水果商販提供的資料,現時(10月)波子青提糖度約有17-18度,日本香印或晴王糖度約18-20度。糖度是由水果的蔗糖計算出來,但水果還含有果糖和葡萄糖,所以不能以糖度來判斷不同品種提子的糖分高...
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