吃完奇異果、鳳梨會「咬舌」,其實是一種食物過敏症狀 | 水果好營養
2019年6月27日—為什麼吃完奇異果、鳳梨等水果,舌頭、嘴巴會麻麻的,甚至耳朵也會癢癢的,這是食物中毒的症狀...如果本身有季節性過敏體質的人,更容易產生過敏症狀。
為什麼吃完奇異果、鳳梨等水果,舌頭、嘴巴會麻麻的,甚至耳朵也會癢癢的,這是食物中毒的症狀嗎?有什麼方法可以改善?
Q:什麼是OAS?是一種過敏現象嗎?
A:OAS就是Oral Allergy Syndrome,意思是「口腔過敏綜合症候群」。在台灣我們很少聽過,但是在歐美卻蠻常見的。
OAS簡單來說,它就是一種食物過敏。部分生鮮水果及蔬菜,其果皮含有一種類似花粉(Pollen)結構的蛋白質。花粉是最常見的環境過敏原,而過敏體質的人接觸這種食物時,就會引起局部的搔癢,主要是口腔部位,如:舌頭及嘴唇。如果本身有季節性過敏體質的人,更容易產生過敏症狀。
Q:「花粉過敏」跟我們之前常見的過敏原,如:花生、芒果、堅果種子是相同的嗎?
A:嗯,稍微有點不同。廣義來說,食物過敏的現象是全身都可能發生,如:對牛奶過敏、花生過敏或海鮮貝類過敏的人,典型症狀都是全身性的,特別是皮膚,如:皮膚搔癢、起紅疹,甚至引起蕁麻疹,但OAS很不一樣。OAS通常只發生在口腔,也就是舌頭跟嘴唇覺得搔癢,只有非常少數的人可能會引起消化道的不適或皮膚起疹子。也就是說,OAS是一種特異性的局部過敏。
Q:那為什麼我吃完奇異果後,耳朵也會覺得癢癢的?
A:個人認為可能原因是,當妳吞嚥這些致敏食物時,連帶食物也會接觸喉部,以生理學結構來看,耳、鼻、喉三者部位是連接而貫通的,過敏原可能透過這樣的途徑,傳達到耳部,因此產生耳朵會有癢癢的感覺。
Q:OAS需要治療嗎?
A:OAS的症狀輕微,一小時後就會消退,而且侷限在口腔,如果沒有嚴重的過敏症狀,如:皮膚搔癢、消化道不適的問題,不用特別治療。也不需特別花錢吃抗組織胺、類固醇,或接受降敏療法⋯⋯等,這些都是不需要的。
Q:只有鳳梨跟奇異果才會引起OAS過敏嗎?其他食物也會嗎?
A:OAS症狀以生鮮的水果為大宗。其中又特別以奇異果...
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