我愛吃....仙桃喔!! | 水果好營養
蛋黃果營養成分豐富,仙桃營養價值非常高,有豐富的維他命A、C、E還有鈣、鎂、鐵質,.可消暑解熱、潤肺通腸但是因熱量高糖分高不可多食應,適可而止。
【蛋黃果】屬山欖科熱帶常綠果樹,果實成熟時,果皮橙黃色、光滑,果肉為橘黃色,肉質柔軟缺
少水分,乾鬆似煮熟的蛋黃,因而稱之為「蛋黃果」,英名為「egg-fruit」;果實頂部尖長,外形似
桃子,故別名為「仙桃」。
品種有長型果及心臟型果兩類,長型果種子通常只有1粒;心臟型果果實短,種子常有2粒以上。
台灣中南部及東部有零星栽培,嘉義縣市為主要的產區。
別名:仙桃 花:花於5-6月間開放,花期甚長。 葉:葉互生,螺旋狀排列,長橢圓形、披針形或長倒卵形,兩 面均有光澤。 莖: 樹高5-9公尺,樹冠圓錐形,中型枝幹樹皮灰白略平滑,老幹有不規則深裂紋。 原產地:原產於美國佛羅里達州及古巴,本省於1929年由菲律賓引種,試種於嘉義農試所。
蛋黃果營養成分豐富,仙桃營養價值非常高,有豐富的維他命A、C、E還有鈣、鎂、鐵質,
可消暑解熱、潤肺通腸但是因熱量高糖分高不可多食應,適可而止 。 含糖29.1%~30.5%,
澱粉5.6%~8.1%,粗脂肪1%~1.4%,每100 g果肉含維生素C 24.3 mg。
每年5~6月間開花,果實約在12月間開始成熟,未熟果呈深綠色,隨後轉綠、淺綠、黃綠
至橘黃。果實採收約8熟,方便運輸,經貯藏9~15日追熟後可食用,
若用[電石】或【食鹽】沾果蒂處理,約經2~3日即可迅速軟熟。
成熟度之判斷 夏季七分熟(70%轉黃),春秋季九分熟,冬季須果實全轉黃才可採收。
...
超級食物仙桃營養價值勝過酪梨、地瓜 | 水果好營養
原來它也是超級食物! 祕魯的金黃色水果—仙桃 | 水果好營養
仙桃營養價值(蛋黃果) | 水果好營養
便秘、宿便有解!營養師推薦:仙桃的膳食纖維是地瓜兩倍! | 水果好營養
我愛吃....仙桃喔!! | 水果好營養
蛋黃果 | 水果好營養
【吃蔬果長知識】蛋黃子/仙桃/壽桃,沒水的水果 | 水果好營養
【周末素Guide】來自南美洲的超級食物仙桃,營養價值勝過 ... | 水果好營養
超級食物仙桃營養價值勝過酪梨、地瓜 | 水果好營養
蛋黃果灰分含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,灰分有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果一般成分資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Egga...
蛋黃果辛酸(8:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Pea...
蛋黃果維生素E總量含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果維生素E資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peac...
蛋黃果十五酸(15:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
蛋黃果酪胺酸(Tyr)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果胺基酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:P...
蛋黃果β-生育酚含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果維生素E資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;E...
蛋黃果脂肪酸P總量含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:P...
蛋黃果磷含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,磷有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果礦物質資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Eggapple...
蛋黃果色胺酸(Trp)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果胺基酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:P...
福壽桃脂肪酸S總量含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理福壽桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃...
蛋黃果維生素D3含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果維生素D資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;E...
福壽桃磷含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,磷有多少呢?本篇為大家整理福壽桃礦物質資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品英文...
蛋黃果蔗糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Egga...
蛋黃果肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名...
蛋黃果維生素B12含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果維生素B群&C資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Pe...