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2021年11月30日—豐香草莓豐香草莓是台灣傳統的主流,口感和風味適合直接食用,因此是許多人心中的首選。·香水草莓比較耐熱且易於栽種,是目前台灣產量最多的草莓。·美 ...
冷冷的冬天就是要來顆酸酸甜甜的草莓~
時序進入冷冷的冬天,代表草莓盛產季節又到來啦!每看到那鮮紅欲滴、飽滿結實的草莓,編輯的口水就快滴下來,而吃進嘴裡酸甜多汁的滋味,著實是一大享受~好奇草莓究竟有哪些種類嗎?快接著看下去吧!
草莓的營養價值
除了酸甜可口外,還含有豐富的維生素 C、A、E、花青素、鐵等營養素,有很強的抗氧化能力,適當食用可預防大腦退化、增強免疫力、預防癌症、美白肌膚,以及控制血糖和體重,功效和好處之多,因此還被稱為「水果皇后」。
草莓介紹-台灣
豐香草莓 豐香草莓是台灣傳統的主流,口感和風味適合直接食用,因此是許多人心中的首選。不過它的抗病和抗菌性較弱,加上不容易儲藏,栽種的難度相對其他草莓高出許多,近年來栽種面積已逐漸縮小。 產季:每年 12 月到隔年 4 月 產地:苗栗縣 風味:豐香的草莓口感較硬,香氣非常濃郁,有時還帶有淡淡的奶香,果肉細緻多汁,含糖量高,酸甜適中。 價格:約 NT$ 300-400 元/1 斤 特色分辨:外觀形狀呈現類似金字塔的短圓錐形,果實碩大,有些甚至可以長到跟手掌一樣,靠近蒂頭的地方紅色較多,而果肉則是白色的。
香水草莓 比較耐熱且易於栽種,是目前台灣產量最多的草莓。由於它的酸味較為明顯,能夠完美凸顯蛋糕或甜點的風味,通常用於料理或烘焙上較多,拿來作為蛋糕原料或裝飾甜點都很適合。 產季:每年 11 月到隔年 4 月 產地:苗栗大湖、台灣中南部 風味:口感扎實、Q彈,吃起來偏脆有嚼勁,味道上甜中帶酸,越大顆的果實會越甜。 價格:約 NT$ 200 元/1 斤 特色分辨:外型為圓錐形,比其他品種更接近愛心形...
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