大湖採草莓正IN!不只豐香、香水從外觀秒懂草莓品種 | 水果好營養
2018年2月25日—△妮妮草莓園以種植日本草莓為主,由左而右分別是杏香、紅顏、白草莓。其他尚有杏香、蜜香、日本草莓等,提醒旅客的是,每個品種各有千秋,僅提供簡易 ...
記者彭懷玉/苗栗大湖報導、攝影
6天春節連假剛過,不要以為今年草莓季也過了。由於今年氣候異常,第二期花草莓遲到一個月,現在才開始進入量產,目前平均價位落在一台斤300元上下!
▲大湖草莓第二期花草莓遲到一個月,現在才開始進入量產,目前平均價位落在一台斤300元上下。
鮮紅欲滴的草莓,每顆看起來都差不多,讓人傻傻分不清,但你能從外觀、口感分辨出品種之間的不同嗎?記者實地走訪一趟大湖,才發現原來我們口中那熟悉的草莓味道是「豐香」、多數放在蛋糕上的是「香水」,另外還有其他超特別的口味,下次來採草莓時,可依個人偏好作選擇喔!
▲▼豐香是草莓園的主流款,大的可以長到手掌般大小,香甜多汁,讓人愛不釋手。
1. 豐香 最常見的品種,是草莓園的主流款。色澤紅潤、外表皺摺多、甜度高、偏軟而多汁,就是記憶中草莓的味道。小顆多為圓錐形,開花時第一顆果實能長到手掌般大小,居高臨下的「山之戀草莓園」6分地種植大量豐香,草莓香甜多汁,頗受好評。老闆娘魏意蘭表示,巨無霸草莓可遇不可求,去年還曾長出蝴蝶形狀,可以事先電話詢問。
▲香水果形大而長,表面光滑,多被蛋糕業者選用。
2. 香水 所有品種中最好栽植的歸香水莫屬。果形大而長,表面光滑,口感偏脆而有嚼勁,不那麼甜,恰巧可以跟甜味中和,也因此是蛋糕業者喜歡採用的品種。有種植日本草莓的「妮妮草莓園」老闆娘提供挑選秘訣,「豐香愈紅愈好吃;香水則是愈飽滿愈甜。」
▲白草莓帶有水蜜桃香氣,肉質軟嫩多汁,連蒼蠅都難以抗拒它的魅力。
3. 白草莓(水蜜桃) 許多人不知道,不用飛日本也吃得到白草莓!外觀為淡粉紅,裡頭是白色果肉,相當好辨認。一口咬下,濃郁水蜜桃香氣瞬間湧出,跟其它品種比較起來更鬆軟多汁,2014年成功研發後,已在大湖...
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