凯氏定氮法, 消化阶段 | 水果好營養
凯氏定氮法.氮的测定在分析化学领域有着悠久的历史。1883年,JohanKjeldahl在丹麦化学会的一次会议上首次提出了凯氏定氮法。当时JohanKjeldahl是嘉士伯实验室的 ...
氮的测定在分析化学领域有着悠久的历史。1883年,Johan Kjeldahl在丹麦化学会的一次会议上首次提出了凯氏定氮法。
当时Johan Kjeldahl是嘉士伯实验室的经理,他被派去科学地观察啤酒生产的过程。
在研究麦芽生产过程中的蛋白质时,他开发了一种测定氮含量的方法,比当时任何一种方法都要快,也更准确。
Johan Kjeldahl,19世纪80年代在嘉士伯实验室工作。 凯氏定氮是多功能和有效的。 凯氏定氮仪的用途非常广泛,因为它可以处理非常广泛的样品,从食品和饲料(谷物、肉类、鱼类、牛奶、乳制品、水果、蔬菜)、饮料、环境(农业、油料、土壤、肥料、水、废水、污泥)到化学和制药行业(造纸、纺织、橡胶、塑料、聚合物)。环境分析中的TKN 凯氏总氮 (TKN)是土壤、水和废水化学分析中有机氮、氨(NH3)和铵(NH4+)的总和。为了计算总氮(TN),需要测定硝酸盐...
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