酪蛋白粉 | 水果好營養
![酪蛋白粉](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年10月24日—瘦身酪蛋白?...因为酪蛋白会在胃里形成凝胶状,使得消化的速度要比乳清蛋白慢。...上文中提过,酪蛋白是一种能被身体缓慢吸收的蛋白质。
![酪蛋白粉](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪蛋白是一种持久的,缓慢消化的蛋白质。它被人体所需的所有氨基酸所堵塞。酪蛋白是含磷钙的结合蛋白,在奶制品中含量能占到约 80%,剩余的则是乳清蛋白。
酪蛋白是牛奶的不溶性成分,而乳清蛋白是可溶的。因为酪蛋白会在胃里形成凝胶状,使得消化的速度要比乳清蛋白慢。由于其缓慢消化的特质,它不是一个理想的锻炼后餐,相反,乳清蛋白更适合锻炼后服用。酪蛋白则可以选择在夜间服用或是当零食食用。
为什么酪蛋白被称为是一种很好的蛋白质?上文中提过,酪蛋白是一种能被身体缓慢吸收的蛋白质。一个巨大的好处就是蛋白质会在人体有一个逐渐释放的速度,而这种缓慢且稳定的蛋白质流,可以持续数小时。因此作为睡前补充品,酪蛋白就成为了最佳选择,即便是在较长的睡眠时间或长时间空腹期间也可以达到很好的补充品效果。
更大的饱腹感
酪蛋白的促进饱腹感功能已被调查证实,在 2009 年的一项研究中,有人指出,那些在睡前服用了酪蛋白的参与者在夜间代谢率更高,饱腹感也增加至正常状态的三分之一,这可以免得你夜间被饿醒!
酪蛋白同时对于控制卡路里摄入的人来说也是个很棒的选择,如果睡前不想喝蛋白粉冲剂的话,也可以选择用酪蛋白做一些美味的甜品尽情享用。
对减脂和力量训练有很大好处
研究发现,酪蛋白对减重有极大好处。早在 2000 年,就有人强调说,那些处于训练和节食计划中的警察,服用酪蛋白的人比那些服用了乳清蛋白的人的减脂效果更好。同时也有人指出,在力量方面,酪蛋白组也有着明显的优势。
肌肉生长
为达到肌肉生长的目的,肌肉分解和蛋白质合成之间需要一个平衡。如果你想在身体中增加一些瘦肌肉。那么增加肌肉蛋白质合成和降低蛋白质分解都是至关重要的。酪蛋白是一种节省肌肉的蛋白质,这意味着它会以缓慢而稳定的速度被释放到人体血液中。虽然酪蛋白对人体内的蛋白质合成影响很小,但它对肌肉的分...
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