「土芒果」不是台灣土生土長-芒果怎麼分?如何挑? | 水果好營養
![「土芒果」不是台灣土生土長-芒果怎麼分?如何挑?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月9日—夏天盛產的芒果,是很多人的最愛。不管直接吃,或做成芒果冰和甜點,都很受歡迎,喜歡吃芒果,也要來認識台灣有哪些芒果品種,台南區農改場芒果達人 ...
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夏天盛產的芒果[1] ,是很多人的最愛。不管直接吃,或做成芒果冰和甜點,都很受歡迎,喜歡吃芒果,也要來認識台灣有哪些芒果品種,台南區農改場芒果達人介紹,較常見的愛文、金煌、土芒果外,還有改良品種玉文也很受歡迎。
夏天進入芒果產季,各式紅黃芒果香甜誘人。 圖/吳淑玲 攝影 認識芒果小歷史 荷蘭人引進種植端午節後台南進入芒果產季,台南區農改場表示,芒果原產於印度東北與緬甸交界,路邊常見的「土芒果」,也是荷蘭人據台期間從南洋、華南地區引進,因來台早、適應性好,像是台灣土生土長一樣,因此叫「土芒果」。
而台灣芒果產業畫時代轉變,則是「愛文」芒果的出現。1954年由農村復興委員會(農委會前身)從美國引進,1962年在台南玉井、關廟、仁德等地試種,玉井「斗六仔」鄭罕池爭取試種,第一批因寒害全軍覆沒,再接再厲終於在玉井地區開花結果。鄭罕池被尊稱為「愛文芒果之父」,當年首批試種的愛文芒果,仍有1株屹立不搖生長在斗六仔,見證台灣芒果的發展。
土芒果先登場 兒時童年記憶的味道土芒果是最早來台灣的芒果,也是產期最早的芒果,早生品種4月即可採收,盛產期從5至7月。果皮黃綠色的土芒果,果實雖小且纖維粗,但酸甜有味、香氣濃郁,是許多人兒時記憶中的味道,5、6分熟後還可加工做成芒果青,酸甜有如戀愛滋味的「情人果」。
帶給很多人童年回憶的土芒果。 圖/台南區農改場提供 愛文台灣栽培主力 外銷日韓的旗艦農產品有「盛夏紅寶石」之稱的愛文芒果,是台灣栽培最多的主力品種,產期5至7月,外皮鮮紅討喜,果實大小中等、香氣濃郁,甜酸適中受消費者喜愛。紅通通的外表也被稱是「蘋果檨」,金黃果肉日本人稱「太陽果」,紅中帶黃時最好吃。
愛文是台灣最受歡迎的芒果品種。 圖/台南區農改場提供 ...「土芒果」不是台灣土生土長-芒果怎麼分?如何挑? | 水果好營養
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