「冰糖燉梨」電鍋就能做!3款「熱水果」料理作法超簡單 | 水果好營養
大寒時節,天氣冷颼颼,這時候任何從冰箱拿出來的時候都讓人卻步。其實有些水果是可以加熱吃的!行政院農糧署在 Facebook 粉絲專頁上分享 3 道冬季的「熱水果料理」,只要準備好電鍋和烤箱,經簡單的調味就能當甜點食用。快趁著春節前夕學一點新美味,溫暖你和家人的心!
延伸閱讀:「完美紅豆湯」電鍋就能煮!3大烹調用具一次學會,紅豆要選「這兩種」,綿密關鍵在於「加糖順序」[1]
1. 冰糖燉梨
source:WayTru@Flickr,CC BY 2.0[2]
「冰糖燉梨」在中醫眼裡是具療效的甜點,能協助潤肺、去燥,是秋冬滋陰潤肺的好選擇。若拆開來看,梨有「甘微酸寒。潤肺涼心,消痰降火,止渴解酒,利大小腸」的功能,冰糖則有「味甘、性平,入肺、脾經,有補中益氣,和胃潤肺的功效」。
一般認為「雪梨」是最合適的梨品種,被稱為「梨中之王」有果肉細緻、甜度高的特點;除冰糖與枸杞外,有些人也會選擇加入川貝、白木耳、龍眼乾等食材。
作法:
1. 洗淨去皮。 2. 從 1/3 處切開並將梨核挖出。 3. 裝入冰糖、枸杞後放進碗中。 4. 電鍋外鍋放入 2 米杯水,蒸 30 分鐘即完成。延伸閱讀:「電鍋懶人料理」5道教你簡單做!「牛丼」15分鐘完成,想吃皮蛋瘦肉粥不用再買 「源士林」[3]
2. 鹽烤橘子
source:Pixabay@Pexels[4]
有聽過「鹽烤橘子」治感冒咳嗽的偏方嗎?它真的只是偏方,柑橘類容易生痰,食用後其實會加劇上呼吸道不適;橘子的皮──「陳皮」在中醫眼中有止咳化痰功效,但這道鹽烤橘子卻不會吃到皮,所以別當感冒藥吃,當冬天的暖心小甜點吃就可以了,含在嘴裡鹹甜...
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