清脆口感讓人一試成主顧!東北秋天的絕品水果——梨子 | 水果好營養
![清脆口感讓人一試成主顧!東北秋天的絕品水果——梨子](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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在日本,種植兩種梨子:圓形的日本水梨和頭部細尖尾部圓的西洋梨。
日本水梨的魅力在於其清新的甜味和清脆的獨特口感,另一種西洋梨的濃厚甜味,讓人難以抗拒。
東北地區排水良好、土壤肥沃,擁有許多可嚐嚐絕品梨子的果園。日本水梨的產地主要位於福島縣和宮城縣,而山形縣以代表品種「La France」,成為日本首屈一指的西洋梨產地。
8~9月是東北梨子的產季梨子大約是7~10月左右收成,產季因品種而異,但主要是8~9月。
高人氣的日本水梨「幸水」、「豐水」和最高級的西洋梨「La France」東北栽種多種梨子,其中最主要的是褐色果皮的日本水梨「幸水」、「豐水」,還有被譽為最高級的西洋梨「La France」。
照片提供:東北の山親父 / PIXTA(ピクスタ) 「幸水」占4成日本水梨的收穫量,是相當受歡迎的品種。果肉甜中帶點為酸,採收期是7月下旬到9月,尤以8月為最盛產季。
「豐水」和「幸水」一同列為受歡迎的日本水梨,其果肉又甜又軟又多汁,採收期從8到10月,最盛產季則在9月。
另一方面,「La France」以軟綿果肉與濃醇芳香為魅力,10月左右為採收期。採收後,需等2~3週熟成,因此在果園摘採後無法當天立即享用,不過東北地區有不少農園,販售使用「La France」製成的百匯和甜點,供旅客們享用。
梨子好吃的重點在於果實的重量不管是日本水梨,還是西洋梨,都建議挑選沈甸甸的果實。
「幸水」、「豐水」等的日本水梨要褐色果皮帶點紅,而西洋梨「La France」則是黃色果皮的梨子較甜。另外,果皮的顏色是否均勻分佈至果臍處,也是挑選的重點之一。
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