二十二碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯的制备和分离方法 | 水果好營養
![二十二碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯的制备和分离方法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
所述的硝酸银柱法中混合脂肪酸甲酯上样质量为填充的硝酸银硅胶质量的0.5%~10%,洗脱梯度为含0.5%~15%丙酮的正己烷溶液,洗脱速度为0.5~5ml/min。本发明是利用硝酸银 ...
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技术领域
本发明涉及二十二碳五烯酸(DPA)甲酯和二十二碳六烯酸(DHA)甲酯的制备和分离方法。
背景技术
微藻是一类含有叶绿素的海洋微生物,其生长习性于藻类相同。研究表明,微藻脂肪中含有丰富的ω-3多烯脂肪酸。医学界的多年研究,已经证实ω-3多烯脂肪酸对人体健康有多种独特的生理功效,尤其是EPA(二十碳五烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),其独特的保健功效被越来越多的人认可和接受。目前人类使用的ω-3多烯脂肪酸保健品中的有效成分多来自深海鱼油和海豹油。随着世界海洋渔业资源告急,以及鱼油易受重金属污染等问题的存在,使鱼油的应用受到了限制;每年北极地区对海豹的屠杀更是引起全世界的不满。近年来的研究表明,海洋微藻才是ω-3多烯脂肪酸的真正合成者,鱼类和海豹体内的ω-3多烯脂肪酸均是摄取自各自的食物链。而且微藻具有易于培养和易于控制生产规模,总脂含量高,脂肪中ω-3多烯脂肪酸含量高等特点,因此越来越受到人们的重视。另一方面,人们也发现不同的ω-3多烯脂肪酸,其生理功能也不同,例如:EPA具有改善血液循环、软化血管、调整血脂、降低血压和血糖以及抗炎作用,适合中老年人服用。DHA具有营养大脑、促进胎儿和儿童大脑发育、保护视力、调节免疫和抗癌作用,DPA也具有促进青少年大脑发育的作用,适合在青少年的食谱中添加。但由于EPA对青少年发育所必需的花生四烯酸的摄取有竞争作用,会对青少年视力及大脑的发育产生不利影响。微藻油脂肪酸成分较为简单,在含有丰富DPA和DHA的同时,不含或只含极少量EPA,便于加工成面向不同人群的保健食品,尤其是适合作为青少年食品营养添加成分。同时DPA和DHA的生理功用也有一些差别,如将两者分离开来,再针对不同的目标人群加以调配,可以更好的发挥各自的功能,提高产品效能。
本发明采用的硝酸银柱法是利用Ag+能与不饱和脂肪酸中的碳碳双键可逆反应生成络合物的性质,生成的络合物的稳定性与脂肪酸分子中双键数和分子量有关,分子量越小,双键数越多,生成的络合物越稳定。不同脂肪酸分子的双键数和分子量都不相同,因此可以用不同极性的洗脱液将它...
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