肌胺酸 | 水果好營養
肌胺酸(英語:sarcosine)即N-甲基甘胺酸,或2-甲胺基乙酸,非編碼胺基酸。可以由氯乙酸與甲胺反應製得。它是膽鹼自然代謝為甘胺酸過程中的一個中間體。
維基百科,自由的百科全書
肌胺酸(英語:sarcosine)即N-甲基甘胺酸,或2-甲胺基乙酸,非編碼胺基酸。可以由氯乙酸與甲胺反應製得。它是膽鹼自然代謝為甘胺酸過程中的一個中間體。肌胺酸有甜味,溶於水。
肌胺酸首度在1847年由德國化學家尤斯圖斯·馮·李比希分離及命名。
雅各布·福爾哈德在1862年時首度在阿道夫·威廉·赫爾曼·科爾貝的實驗室中合成了肌胺酸。在肌胺酸首次人工合成前,肌胺酸已被認定是一常於肉類中發現的化合物,肌酸水解的產物。在此推論下,由甲胺和氯乙酸共同混合製備下,雅各布·福爾哈德證明肌胺酸即是N-甲基甘胺酸。[1]
參考資料[編輯]2,4,N | 水果好營養
2 | 水果好營養
乙二胺四乙酸 | 水果好營養
乙酸 | 水果好營養
乙醯胺 | 水果好營養
分類 | 水果好營養
甘胺酸 | 水果好營養
肌胺酸 | 水果好營養
胍基乙酸 | 水果好營養
胺基酸 | 水果好營養
說明 | 水果好營養
可可椰子汁(進口)丙胺酸(Ala)含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
長果金柑丙胺酸(Ala)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,...
紅肉李(小)丙胺酸(Ala)含量多少?
紅肉李(小)俗稱:李子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理紅肉李(小)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅肉李(小)俗名:李子樣...
金煌芒果甘胺酸(Gly)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:...
美國綠葡萄(含皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮)...
桃接李(大)丙胺酸(Ala)含量多少?
桃接李(大)俗稱:李子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理桃接李(大)胺基酸組成資訊:樣品名稱:桃接李(大)俗名:李子樣...
將軍蜜梨甘胺酸(Gly)含量多少?
將軍蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三星上將梨),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理將軍蜜梨胺基酸組成資訊:樣品...
福壽桃甘胺酸(Gly)含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理福壽桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃...
楊桃(5月取樣)丙胺酸(Ala)含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)胺基酸組成資訊:樣...
蘋果平均值(混色)丙胺酸(Ala)含量多少?
蘋果平均值(混色)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(混色)胺基酸組成資訊...
鳳梨平均值(雜交種)甘胺酸(Gly)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)胺基酸組...
可可椰子汁(屏東)甘胺酸(Gly)含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
甜柿(進口)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)...
帶殼龍眼乾甘胺酸(Gly)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍...
萊姆甘胺酸(Gly)含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理萊姆胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱...