為什麼會有「芒果比較毒,皮膚不好不要吃」這種說法? | 水果好營養
![為什麼會有「芒果比較毒,皮膚不好不要吃」這種說法?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年9月1日—一顆芒果(新興種)(520g)平均約300大卡,接近一碗半白飯的熱量。它能補足每日維生素A(80%)、維生素B6(65%)、維生素C(72%)的建議攝取量, ...
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文:曾怡鈞(國家運動訓練中心營養師)
說到夏天的水果,非「熱帶果王」──芒果莫屬了。香澄艷黃的色澤跟甜蜜的香氣,色香味俱全,讓人口水直流。等等,開動之前,先來看看關於芒果的3個關鍵問題,就能安心地大快朵頤囉。
吃芒果好處多多,真的嗎?是真的。一顆芒果(新興種)(520g)平均約300大卡,接近一碗半白飯的熱量。它能補足每日維生素A(80%)、維生素B6(65%)、維生素C(72%)的建議攝取量,同時含有足夠的粗纖維、膳食纖維,好處多多。
一、排便順暢不卡卡:芒果含有粗纖維、膳食纖維及水份,能幫助腸胃蠕動、促進排便,是讓你排便順暢的好幫手。
二、美膚、秀髮、顧眼睛:芒果富含維生素A,對於維持視覺、上皮組織的生長和修補不可或缺,還能維持細胞膜的穩定性有助皮膚的健康。維生素B6則是蛋白質代謝的重要輔酶,和血液氧氣供應與神經傳導功能有關。另外,其豐富的類黃酮,如β-胡蘿蔔素、玉米黃素,能降低因老化所造成的黃斑部病變。芒果含有豐富的維生素C,則是高效抗氧化劑,可以促進人體腎上腺素及膠原蛋白合成,讓皮膚保有彈性還具有調節膽固醇代謝的能力。
三、好吃營養又抗癌:根據美國跟日本的研究發現,芒果中所含的β-胡蘿蔔素及多酚抗氧化劑(polyphenolic antioxidant)對於前列腺癌、結腸癌、乳癌都有防護的效果。
四、低鈉高鉀好骨力:我們很少注意鉀攝取量是否足夠,其實鉀對人體是非常重要的,可以維持人體鈉鉀離子平衡,使細胞正常代謝和酸鹼平衡,有助於維持神經健康、心跳規律正常,並協助肌肉正常收縮,同時也能促進血管彈性,避免血壓升高、預防中風。一顆芒果鉀含量為766mg,但鈉含量僅約5mg,真正是高鉀低鈉的好水果。
聽說吃芒果會中毒,為什麼會發生呢?與其說是中毒,其實應該要稱作「過敏」。一般對芒果的過敏性反應有3種。
一、全身性過敏反應:是一種較嚴重、可能致命的過敏,起因爲免疫球蛋白E過敏抗體反應所造成。過敏者會在食用芒果後短時間內出現呼吸急...
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